Seguro que si has empezado a profundizar en tus conocimientos acerca del vino te habrás encontrado con referencias a “vinos del nuevo mundo”. Algo que puede sonar muy futurista pero pronto verás que es más sencillo de lo que parece a priori. Como bien sabrás la historia de la viticultura tiene siglos de antigüedad y … Continuar leyendo “¿Qué son los vinos del nuevo mundo?”
Categoría: Vinos Blancos
¿Con qué vino es mejor maridar el embutido de Utiel-Requena?
Si piensa en la Denominación de Origen Utiel-Requena hay dos productos que vienen a tu cabeza el vino y el embutido. Representantes máximos de nuestra gastronomía y que, además, son una pareja perfecta. En nuestra tradición el embutido puede ser la comida principal o un acompañante, necesita ser cocinada o comer en frio, ir muy … Continuar leyendo “¿Con qué vino es mejor maridar el embutido de Utiel-Requena?”
Las tonalidades de los vinos rosados y blancos
¿Leíste el post donde te hablábamos de las diferentes tonalidades de vino tinto? ¿No? Pues espera, aquí lo tienes. Léelo y seguimos. Si ya lo leíste seguro que te diste cuenta de la verdadera importancia de la fase visual de la cata. Un proceso que cobra mucho más sentido cuando entiendes todos los matices escondidos … Continuar leyendo “Las tonalidades de los vinos rosados y blancos”
¿Antocianos? ¿Qué es eso?
Cuando pasas de aficionado a degustar un buen vino a verdadero amante de esta delicia pasan muchísimas cosas. Una de ellas es que de golpe te encuentras con un montón de nuevas palabras nuevas que necesitas ir aprendiendo para comprender de verdad la complejidad del mundo vinícola. Uno de los palabros que más suenan a … Continuar leyendo “¿Antocianos? ¿Qué es eso?”
¿Con qué vino se marida el sushi?
¿Recuerdas la primera vez que comiste sushi? Seguro que pensaste que era un plato muy exótico y que comerías de forma muy esporádica. Incluso hubo casos que juraron no volver a probarlo nunca más. Qué equivocados estábamos. Ahora el sushi se ha convertido en una delicia muy fácil de conseguir. Incluso hay múltiples opciones de … Continuar leyendo “¿Con qué vino se marida el sushi?”