Llevamos varios días hablando del envero en nuestras redes sociales, ya que en estos momentos nuestros viñedos se encuentran en este estado fenológico. Pero ¿sabes realmente cuáles son los cambios fisiológicos que se producen en los racimos a partir de este momento? Te lo explicamos tomando como referencia este racimo de Garnacha Tintorera. Como se … Continuar leyendo “¿Qué procesos sufren los granos de uva durante el envero?”
Categoría: Sobre Viticultura
¿Sabes qué fase es la “grano tamaño guisante”?
Desde la Denominación de Origen Utiel-Requena queremos que poco a poco te vayas convirtiendo en todo un profesional de la viticultura. Para ello es imprescindible conocer las estados fenológicos por los que pasa la vid. Desde el reposo invernal, pasando por la maduración de la uva y su vendimia, hasta la plena caída de hojas … Continuar leyendo “¿Sabes qué fase es la “grano tamaño guisante”?”
¿Qué modificaciones producirá el cambio climático en la vid?
En el contexto de la XXII edición de la Jornada Vitivinícolas, Jordi Domingo dio una espectacular ponencia que profundizaba sobre los efectos del cambio climático en la viña. Bajo el titulo “Fomentar la biodiversidad en el viñedo para adaptarse al cambio climático y a la demanda del mercado” Domingo viajó por el pasado, presente y … Continuar leyendo “¿Qué modificaciones producirá el cambio climático en la vid?”
ARTESANOS DEL VINO, OFICIOS QUE HAN CREADO HISTORIA
Si hay algo que los amantes del vino tenemos claro es que su cultura no se basa en describir sensaciones olfativas, variedades de uva o los componentes de esta delicia. La cultura del vino es una mezcla de veneración e historia que narra el conjunto de tradiciones que se han creado entorno a él. El … Continuar leyendo “ARTESANOS DEL VINO, OFICIOS QUE HAN CREADO HISTORIA”
El lloro de la vid
Sí, como lo oyes. Ahora mismo, con la llegada de la primavera, todas nuestras viñas se ponen a llorar. Pero tranquilo, no es de pena, más bien todo lo contrario. Te vamos a contar por qué. En invierno, el frío paraliza todas las funciones de la vid. No tiene hojas, flores ni frutos. Su única … Continuar leyendo “El lloro de la vid”