La situación y perspectivas de la vitivinicultura ecológica en nuestra comarca ha sido objeto de análisis y debate en la jornada online que ha organizado […]
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Categoría: Sobre Viticultura
Decanter se hace eco del proyecto para revalorizar los vinos de uva Bobal de Utiel-Requena
La prestigiosa revista británica Decanter se ha hecho eco en un reciente artículo de la investigación pionera que está llevando a cabo la Denominación de […]
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Utiel-Requena charla con los futuros enólogos formados en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena
El pasado 3 de marzo estuvimos en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena con los alumnos de segundo Técnico Superior de Vino. Estos […]
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Descubre los 4 factores que te permiten identificar que una uva es de calidad
¿Sabías que el 70% de la calidad de un vino está determinado por la uva? Sí. Has leído bien: un 70 por ciento. Esto significa […]
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Conoce el verdadero motivo por el que se plantan rosales cerca del viñedo
Si eres un wine lover y has hecho un tour por alguna bodega es posible que te haya llamado la atención que haya rosales cerca […]
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¿Qué es el oídio?
Quizás ya lo has escuchado, incluso puede que lo hayas visto, pero lo has llamado blanquilla o cenicilla. El oídio es una enfermedad criptogámica, en […]
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¡La Bobal también tiene su día!
Actualmente casi todo lo importante tiene su propio día: el día de la paz, el día de la amistad, el día del abrazo… y nuestra […]
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Sangrado o vino gris, ¿conoces la diferencia?
Si aún sigues aprendiendo y mejorando tus conocimientos vinícolas es posible que el título de este post te haya dejado alucinado ¿Sangrado? ¿Vino gris? ¿De […]
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¿Qué es la viticultura?
En muchas ocasiones os hemos dicho esto, en lo que creemos firmemente, un buen vino comienza en el campo. Por eso hoy os queremos explicar […]
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Las variedades de uva de Utiel-Requena
Nos encanta analizar la uva en general, pero si hay algo que nos vuelve locos es hablar de nuestras uvas. Por eso, el post de […]
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El por qué del despoblamiento en Utiel-Requena
Radio Requena ha lanzado un reportaje radiofónico sobre el impacto del despoblamiento en Requena. Más de 20 minutos de análisis sobre uno de los problemas […]
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La historia de la uva
Podríamos decir que la uva es una de las frutas más complejas. Que su pequeña y sencilla forma no te confundan, tiene una gran historia […]
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Viña, vid y parra, ¿quién es quién?
La diferencia exacta entre estos tres términos, que a muchos les parece que hace referencia a lo mismo, es una duda más habitual de lo […]
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¿Sabes cómo la naturaleza afecta al vino?
Que el vino sea una bebida tan venerada no es casualidad. Esta pasión tiene mucho que ver con la complejidad de su creación, que como […]
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¿Qué es la pruina y que función tiene?
Querido wine lover, no cunda el pánico, la pruina no es ninguna nueva sensación gustativa ni un nuevo término imprescindible. La pruina es algo que […]
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