Actualmente casi todo lo importante tiene su propio día: el día de la paz, el día de la amistad, el día del abrazo… y nuestra Bobal no podía ser menos. Por ello, el 16 de octubre se ha escogido como el día en que conmemoramos esta variedad tan exquisita. Una uva a la que procesamos … Continuar leyendo “¡La Bobal también tiene su día!”
Categoría: Sobre Viticultura
Curiosidades sobre la vendimia que no sabías
La vendimia es un momento de fiesta, tras meses mimando y cuidando el campo llega el momento de recoger los frutos, literalmente. Con la llegada de la vendimia en nuestra Denominación de Origen hemos querido reunir algunos datos curiosos sobre ella para que la conozcas más y, entre todos, aprendamos a ponerla en valor. Con … Continuar leyendo “Curiosidades sobre la vendimia que no sabías”
Sangrado o vino gris, ¿conoces la diferencia?
Si aún sigues aprendiendo y mejorando tus conocimientos vinícolas es posible que el título de este post te haya dejado alucinado ¿Sangrado? ¿Vino gris? ¿De qué película ha salido todo eso? Pero no, no estamos inventándonos nada, más bien te estamos hablando de las dos formas centenarias para crear el vino rosado y de las … Continuar leyendo “Sangrado o vino gris, ¿conoces la diferencia?”
¿Qué es la viticultura?
En muchas ocasiones os hemos dicho esto, en lo que creemos firmemente, un buen vino comienza en el campo. Por eso hoy os queremos explicar al detalle la ciencia que cuida la vid y su cultivo. La viticultura es el arte que reúne todas las técnicas para el cuidado de la vid (si quieres saber … Continuar leyendo “¿Qué es la viticultura?”
Las variedades de uva de Utiel-Requena
Nos encanta analizar la uva en general, pero si hay algo que nos vuelve locos es hablar de nuestras uvas. Por eso, el post de hoy va exclusivamente dedicado a nuestras principales variedades tintas. Te contamos sus características, en qué se diferencian y por qué nos encantan para hacer nuestros deliciosos vinos Denominación de Origen … Continuar leyendo “Las variedades de uva de Utiel-Requena”
