¿El vino está de moda? Para nosotros la respuesta es un sí rotundo y desde la DO Utiel-Requena trabajamos para que así sea. La sociedad cambia y el sector debe ir adaptándose a los nuevos gustos y necesidades, sin perder la esencia de lo auténtico. Y ¿cómo es ese consumidor de hoy? En el informe … Continuar leyendo “Qué es tendencia en el sector del vino en España”
Categoría: Vinos de licor
Cómo realizar un buen servicio del vino
Si eres uno de esos anfitriones que cuida hasta el mínimo detalle con sus invitados, seguro que te gustará saber cuál es la manera correcta de servir el vino a tus comensales. El acto de abrir una botella de vino y servirla posteriormente debe ser sencillo, pero no por ello se han de descuidar algunos … Continuar leyendo “Cómo realizar un buen servicio del vino”
Tipos de depósitos para la fermentación del vino
Durante el proceso de fermentación, el mosto o jugo de la uva se transforma en una bebida alcohólica, el vino. En este proceso intervienen varios factores que condicionan el resultado final, como son las levaduras, la temperatura, la velocidad de la fermentación o los niveles de oxígeno presentes en el mosto al inicio de la … Continuar leyendo “Tipos de depósitos para la fermentación del vino”
MANTENIMIENTO DEL VINO: NO A LA IMPROVISACIÓN
En anteriores posts os hablábamos de cómo escoger la vinoteca perfecta, según nuestras necesidades y baremos de precio. Las había de todas las clases: termoeléctricas, con compresor, de segunda mano… Pero ¿y si no tengo vinoteca? ¿Puedo conservar bien los vinos? ¿O estoy condenad@ al fracaso? No desesperes… Atent@ a nuestros viniconsejos del día: Cuando … Continuar leyendo “MANTENIMIENTO DEL VINO: NO A LA IMPROVISACIÓN”
Hasta dónde debemos llenar una copa de vino (sin perder ninguno de sus matices)
Como en casi todo lo referente al mundo del vino, la verdad irrefutable no existe. Por ello, la pregunta no tiene una única respuesta. Pero lo cierto es que los fallos suelen ser siempre los mismos: o servimos la copa hasta que el comensal indica que es suficiente o bien, en un derroche de generosidad … Continuar leyendo “Hasta dónde debemos llenar una copa de vino (sin perder ninguno de sus matices)”