Tips para el maridaje de la pareja perfecta: vino y queso

No te estamos descubriendo nada nuevo; si el vino tuviera un mejor amigo, un amor idílico o un acompañante ideal ese sería el queso. Esta pareja se ha convertido en el mejor aperitivo, el ingrediente perfecto para una charla entre amigos o para una tarde de manta y película. Por eso, en este post vamos … Continuar leyendo “Tips para el maridaje de la pareja perfecta: vino y queso”

¿Qué es la textura del vino?

Querido wine lover, seguro que leyendo sobre vino o escuchando a tu experto favorito has oído hablar de la textura. Sabemos que la primera vez que lo escuchaste te sorprendió. La textura es una característica que normalmente hace referencia al tacto y extraña encontrarla definiendo sensaciones del paladar. Por eso, desde la Denominación de Origen … Continuar leyendo “¿Qué es la textura del vino?”

Manuela Romeralo vuelve a Utiel-Requena para dar formación a los restaurantes locales

Los pasados 28 y 29 de octubre Manuela Romeralo volvió a ser protagonista en la Denominación de Origen, eso sí, compartió estrellato con nuestros Bobales Singulares en un curso dirigido a los restaurantes locales. Esta reconocida sumiller valenciana, que lleva años entrenando el olfato y es la directora de los restaurantes Quique Dacosta en Valencia, … Continuar leyendo “Manuela Romeralo vuelve a Utiel-Requena para dar formación a los restaurantes locales”

Todo lo que puedes encontrar en una etiqueta de vino

En un mundo cada vez más competitivo, donde la marca y el marketing marcan la diferencia, las etiquetas del vino han evolucionado. Aún más si pensamos en el contexto en el que se encuentran el cliente y la botella: una gran estantería donde lo único que te puede hacer decantarte (en la mayoría de casos) … Continuar leyendo “Todo lo que puedes encontrar en una etiqueta de vino”