En la era de las nuevas tecnologías y la globalización, los consumidores y clientes están empezando a valorar, cada vez más, la vuelta a la alimentación sana, los productos naturales, de proximidad, la artesanía y la tradición. Valores o características inherentes a los vinos de la DO Utiel-Requena. Muchas bodegas de nuestra Denominación de Origen … Continuar leyendo “El vino de Utiel-Requena, producto sostenible y de proximidad de la Comunidad Valenciana”
Categoría: Vinos de baja graduación
Clasificación de los vinos de la DOP Utiel-Requena según su crianza
Aunque no seas un entendido del vino, seguro que estás familiarizado con términos como “Crianza”, “Reserva”, “Gran Reserva” o vino “Joven”, pero lo que quizás no conozcas es que no en todas las Denominaciones de Origen se establecen los mismos requisitos para tipificar los vinos. Pues bien, como es lógico, aquí vamos a hablar de … Continuar leyendo “Clasificación de los vinos de la DOP Utiel-Requena según su crianza”
¿Sabías que…? sobre el vino y sus curiosidades
El vino está de moda. El enoturismo y la visita de bodegas atraen a numerosos visitantes con el objetivo de conocer cuál es su proceso de elaboración, sus particularidades y el modo en el que se realiza la crianza. Pero el mundo del vino es inacabable, – es la bebida más antigua que existe (no, … Continuar leyendo “¿Sabías que…? sobre el vino y sus curiosidades”
Qué es tendencia en el sector del vino en España
¿El vino está de moda? Para nosotros la respuesta es un sí rotundo y desde la DO Utiel-Requena trabajamos para que así sea. La sociedad cambia y el sector debe ir adaptándose a los nuevos gustos y necesidades, sin perder la esencia de lo auténtico. Y ¿cómo es ese consumidor de hoy? En el informe … Continuar leyendo “Qué es tendencia en el sector del vino en España”
El importante papel del sumiller en un restaurante
Se podría decir que es el mejor aliado del vino dentro de los restaurantes. Su conocimiento sobre la cultura enológica y el maridaje lo convierten en un prescriptor fundamental para poner en valor el vino y su máximo disfrute. Sumiller, sommelier (francés) o wine steward (Norteamérica), es el experto que asesora al comensal de un … Continuar leyendo “El importante papel del sumiller en un restaurante”