A pesar de lo mucho que nos encanta disfrutar de un buen vino durante el verano, lo cierto es que el calor puede afectar de manera negativa al desarrollo del vino en botella, precipitando su envejecimiento y llegando incluso a deteriorarlo en casos extremos. Para evitar que esto ocurra vamos a proporcionarte una serie de … Continuar leyendo “Consejos para poder disfrutar del buen vino en verano”
Categoría: Vinos Blancos
Los taninos: ¿qué son y cómo afectan al sabor del vino?
Si has asistido alguna cata de vinos es posible que hayas escuchado más de una vez hablar de los taninos. “Tiene los taninos muy bien integrados” o “resalta por sus taninos redondos”, son frases que a menudo se pronuncian en las catas. Sin embargo, aún hay mucha gente que desconoce exactamente qué son los taninos … Continuar leyendo “Los taninos: ¿qué son y cómo afectan al sabor del vino?”
Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?
Si has ido a más de una cata de vinos, te habrás dado cuenta de que los expertos prestan mucha atención a las lágrimas del vino, pero ¿por qué son tan importantes? Empecemos por el principio: ¿qué es una lágrima? Se tratan de las gotas de vino que se deslizan por la copa después de … Continuar leyendo “Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?”
El bouquet en el vino: todo lo que debes saber
¿Te produce curiosidad el término bouquet cuando se habla de vino? ¡Hoy te contamos qué es el bouquet en el vino y por qué es tan famoso! A pesar de que el significado de la palabra francesa “bouquet” (ramo de flores) no tenga nada que ver con los vinos, lo cierto es que este término … Continuar leyendo “El bouquet en el vino: todo lo que debes saber”
Descubre qué es realmente el postgusto
La mayoría de las notas de cata terminan definiendo el grado de postgusto que presenta el vino en cuestión, ya sea corto o largo, pero ¿a qué se refieren exactamente los expertos cuando hablan de este elemento? ¡En este post te lo explicamos con lujo de detalles! Al degustar un alimento si prestamos la suficiente … Continuar leyendo “Descubre qué es realmente el postgusto”