¿Conoces las series aromáticas de los vinos?

Las series aromáticas de los vinos son vitales para los catadores profesionales debido a que les ayudan a identificar, organizar y asociar las diferentes fragancias que emite un vino. ¡Te contamos cuáles son las principales series aromáticas de los vinos! Serie aromática vegetal – Aquí se incluyen todos los aromas con reminiscencias a la naturaleza, … Continuar leyendo “¿Conoces las series aromáticas de los vinos?”

Los jóvenes valoran más la calidad que el precio al comprar vino

De acuerdo con una encuesta realizada a través de las redes sociales por Movimiento DO, la organización que tienen como objetivo aumentar el consumo de vino entre los más jóvenes, éstos valoran más la calidad que el precio al comprar vino.  Casi mil personas participaron en la encuesta, concretamente 956,  de las cuales el 70% … Continuar leyendo “Los jóvenes valoran más la calidad que el precio al comprar vino”

Fuenteseca Blanco, un delicioso vino ecológico

El vino Fuenteseca Blanco de Bodegas Sierra Norte es un vino delicioso colmado de aromas y de sabores complejos. Se elabora con uvas de las variedades Macabeo, 80%, y Sauvignon Blanc, con un 20%, cultivadas en una zona de 920 metros de altitud bajo un clima mediterráneo con influencia continental y un suelo calizo arenoso … Continuar leyendo “Fuenteseca Blanco, un delicioso vino ecológico”

Vino y salmón, un maridaje de moda en Valencia

El maridaje en Valencia no deja de evolucionar y de tratar de buscar nuevas combinaciones que provoquen experiencias gastronómicas únicas. En este sentido, uno de los alimentos que más juego da es el salmón, al ser un pescado graso que posee un sabor más completo, por lo que puede ser acompañado por diversos tipos de … Continuar leyendo “Vino y salmón, un maridaje de moda en Valencia”

¿Cuáles son las características de los vinos ecológicos?

España se ha convertido en el mayor productor de vino ecológico de Europa con una superficie vitícola de más de 81.000 hectáreas certificadas pero, ¿cuáles son las características de estos vinos ecológicos? En primer lugar, para que un vino sea considerado como ecológico debe cumplir con los requisitos legales de agricultura ecológica establecidos en la … Continuar leyendo “¿Cuáles son las características de los vinos ecológicos?”

Dos vinos monovarietales de Macabeo que te fascinarán

La Macabeo se sitúa como la sexta variedad de uva más cultivada en España y está presente en trece comunidades autónomas. Se trata de una variedad blanca con un racimo mediano de compacidad muy alta y forma cónica al que acompaña una baya de color amarillo. Su sabor es ligeramente astringente con un adecuado equilibrio … Continuar leyendo “Dos vinos monovarietales de Macabeo que te fascinarán”

Las últimas tendencias de maridaje en Valencia

En los últimos años, el maridaje en Valencia ha roto con todas las convenciones sociales, creando nuevas tendencias que se expanden rápidamente por el sector gastronómico. Y es que no hay que olvidar que, por lo que al maridaje se refiere, no hay ninguna regla escrita. El único requisito es que la combinación de vino … Continuar leyendo “Las últimas tendencias de maridaje en Valencia”

Tres buenos vinos con denominación para degustar en la playa

Si estás sentado en una terraza al lado de la playa y no sabes qué vino elegir para acompañar tu comida, te recomendamos tres buenos vinos con denominación para que los degustes con vistas al mar. El primero de ellos es el Parreño Rosado Añada 2015 de Bodegas Latorre Agrovínicola, un vino rosado elaborado con … Continuar leyendo “Tres buenos vinos con denominación para degustar en la playa”

Dos excelentes vinos de autor para disfrutar de las noches veraniegas

Los vinos de autor se caracterizan por su singularidad, por lo que son perfectos para degustarlos lentamente durante las largas noches veraniegas. Uno de los mejores vinos de autor de la DO Utiel-Requena es el vino Pasiego de Autor de Bodegas Pasiego, elaborado con un 55% de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, un 25% … Continuar leyendo “Dos excelentes vinos de autor para disfrutar de las noches veraniegas”