Una veintena de restaurantes y enotecas ubicados en los distintos pueblos de la Denominación de Origen han tenido el privilegio de catar 30 bobales singulares de la mano de la sumiller Manuela Romeralo durante dos días, los pasados, 22 y 23 de octubre en la sede del Consejo Regulador. Manuela Romeralo en la DO Utiel … Continuar leyendo “La sumiller Manuela Romeralo ofrece una cata magistral de 30 bobales singulares DO Utiel-Requena a la restauración local”
Categoría: Sobre vinos
A qué temperatura tomar un vino de la DO Utiel-Requena
Aunque parezca obvio, es muy importante que cada vino se consuma en su temperatura ideal, ya que puede repercutir en su sabor, en su aroma o en el cuerpo del vino en general. Tanto por exceso, -a veces los vinos blancos o rosados suelen estar demasiado fríos-, como por defecto, en el caso de los … Continuar leyendo “A qué temperatura tomar un vino de la DO Utiel-Requena”
Conoce de dónde provienen los aromas de los vinos
Seguro que los que hayan visitado alguna de las bodegas de la DO Utiel-Requena lo sabrán ya, pero para los que se están adentrando en el ámbito enológico tienen que saber que el acto de catar un vino está compuesto de tres partes diferenciadas, la visual, olfativa y gustativa. Todas ellas tienen su importancia y … Continuar leyendo “Conoce de dónde provienen los aromas de los vinos”
El vino de Utiel-Requena, producto sostenible y de proximidad de la Comunidad Valenciana
En la era de las nuevas tecnologías y la globalización, los consumidores y clientes están empezando a valorar, cada vez más, la vuelta a la alimentación sana, los productos naturales, de proximidad, la artesanía y la tradición. Valores o características inherentes a los vinos de la DO Utiel-Requena. Muchas bodegas de nuestra Denominación de Origen … Continuar leyendo “El vino de Utiel-Requena, producto sostenible y de proximidad de la Comunidad Valenciana”
Los vinos de la DO Utiel-Requena
En anteriores post hemos hablado de la variedad autóctona Bobal y de las características distintivas de nuestra Denominación de Origen, pero hoy es el turno de los protagonistas, de la razón de ser de las bodegas de Utiel-Requena, los vinos. Aunque es una región donde predominan especialmente los vinos tintos, sería injusto no darles la … Continuar leyendo “Los vinos de la DO Utiel-Requena”