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¿Cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano?

Cuando leemos las notas de cata de algunos vinos, vemos que los enólogos destacan si han pasado su periodo de crianza en barricas de roble francés, americano o, incluso, en los dos, pero ¿cuál es la diferencia entre estos tipos de roble? En líneas generales, la gran distinción entre ambos estilos de madera reside en … Continuar leyendo “¿Cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano?”

Descubre qué es realmente el postgusto

La mayoría de las notas de cata terminan definiendo el grado de postgusto que presenta el vino en cuestión, ya sea corto o largo, pero ¿a qué se refieren exactamente los expertos cuando hablan de este elemento? ¡En este post te lo explicamos con lujo de detalles! Al degustar un alimento si prestamos la suficiente … Continuar leyendo “Descubre qué es realmente el postgusto”

3 vinos rosados con DO Utiel-Requena que te enamorarán

No nos cansamos de decirlo: los vinos rosados con DO Utiel-Requena están de moda. Y por eso hoy os traemos tres de los mejores vinos rosados de nuestra región vitivinícola, que seguro que te enamorarán desde el primer instante. El primero es el vino Alto Cuevas Bobal de Bodegas Covilor, que recientemente obtuvo la medalla … Continuar leyendo “3 vinos rosados con DO Utiel-Requena que te enamorarán”

Aprende a maridar con el reconocido sumiller Ferran Centelles

¿Siempre has querido aprender todas y cada una de las claves del arte del maridaje? ¡Ahora esto es más sencillo que nunca gracias al nuevo libro de Ferran Centelles en el que el reconocido sumiller te cuenta todo lo que necesitas saber sobre esta disciplina! Ferran Centelles se ha convertido en todo un referente nacional … Continuar leyendo “Aprende a maridar con el reconocido sumiller Ferran Centelles”

18 cooperativas de Utiel-Requena concretan un proyecto de integración comercial

18 bodegas cooperativas de Utiel-Requena, lideradas por Bodegas Coviñas, han creado un nuevo proyecto comercial de vino a granel que tiene como propósito concentrar la oferta. Esta decisión ha sido ratificada por cada una de las bodegas en sus respectivas asambleas generales, aprobando de esta manera su participación en la iniciativa. De acuerdo con los … Continuar leyendo “18 cooperativas de Utiel-Requena concretan un proyecto de integración comercial”