La transparencia y limpieza en un vino

A menudo habrás leído en las notas de cata que los expertos definen a un vino como “limpio”, “brillante” o “transparente”,  o que, por el contrario, lo califican de “opaco”, “turbio”, “velado”, “mate” o “plomizo”. ¿A qué se refieren con estos adjetivos? Resulta que cualquier vino recién elaborado posee residuos de los tejidos de las … Continuar leyendo “La transparencia y limpieza en un vino”

¿Conoces las series aromáticas de los vinos?

Las series aromáticas de los vinos son vitales para los catadores profesionales debido a que les ayudan a identificar, organizar y asociar las diferentes fragancias que emite un vino. ¡Te contamos cuáles son las principales series aromáticas de los vinos! Serie aromática vegetal – Aquí se incluyen todos los aromas con reminiscencias a la naturaleza, … Continuar leyendo “¿Conoces las series aromáticas de los vinos?”

La FASCV celebra la Fiesta de la Burbuja 2016

La Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) celebra la Fiesta de la Burbuja 2016, que tendrá lugar el 4 y 5 de julio en dos emplazamientos distintos: el  restaurante La Ferradura, en Valencia, y el club Isla Marina,  en Alicante, ambos situados en dos de las playas más atractivas de la región … Continuar leyendo “La FASCV celebra la Fiesta de la Burbuja 2016”

Los mejores vinos mediterráneos de esta primavera

Esta primavera los mejores vinos mediterráneos están marcando tendencia a nivel nacional debido a su personalidad y rasgos característicos. Uno de ellos es el vino Tharsys Único de Bodegas Pago de Tharsys, un original cava blanc de negre de Bobal que presenta un color amarillo-verdoso, repleto de burbujas, y que desprenden un fragante y delicado … Continuar leyendo “Los mejores vinos mediterráneos de esta primavera”