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Conoce las partes de la uva y como afectan en la elaboración del vino

Seguro que has escuchado en alguna ocasión eso de “el vino comienza en la vid” y es que cada vez tiene más importancia la excelente calidad del fruto con el que se elabora el vino. El objetivo que más perseguido por los productores de vino es llevar a la bodega una uva con una correcta … Continuar leyendo “Conoce las partes de la uva y como afectan en la elaboración del vino”

Vinos DO Utiel-Requena en la Guía de vino ABC 2019

ABC, uno de los medios informativos de referencia de nuestro país, ha publicado junto el crítico Juan Fernández-Cuesta su guía de vinos anual. En esta edición la DO Utiel-Requena aparece en 12 ocasiones. Este listado reúne los vinos más interesantes del momento según el paladar de Fernández-Cuesta que, para la elaboración de la guía,  ha … Continuar leyendo “Vinos DO Utiel-Requena en la Guía de vino ABC 2019”

La lista de deseos para el 2020 de la Denominación de Origen Utiel-Requena

El fin de año siempre es una época donde reflexionar. Pensar en los éxitos conseguidos durante los 12 meses anteriores y fijar nuevos retos para los próximos 365 días. Totalmente absorbidos por esta atmósfera, y con la ilusión que despierta dentro de todos la Navidad, desde la Denominación de Origen Utiel-Requena nos hemos atrevido a … Continuar leyendo “La lista de deseos para el 2020 de la Denominación de Origen Utiel-Requena”

Los primeros cinco vinos seleccionados para 2020

En los eventos de la Denominación de Origen Utiel-Requena hay un claro protagonista: el vino. Cada año el Consejo elige 8 vinos que servirán como muestra de la calidad en los eventos que se organicen a lo largo del año. Pensando ya en el 2020, el Comité de Cata del Consejo Regulador de Utiel-Requena celebró … Continuar leyendo “Los primeros cinco vinos seleccionados para 2020”

Los secretos de las barricas y cómo afectan al vino

Ya hemos hablado en varias ocasiones de la importancia que tiene para un vino su origen, el comienzo, su ingrediente principal: la uva. Pero cada fase y proceso de la creación de esta bebida aporta diferentes matices que acaban de conformar la copa perfecta. Hoy os queremos hablar de otro de los pasos clave: el … Continuar leyendo “Los secretos de las barricas y cómo afectan al vino”