Detectar aromas en los vinos blancos, un ejercicio para estimular nuestros sentidos
Lo mejor para convertirse en un gran catador de vinos es insistir en la práctica. Cambiar nuestras perspectiva a la hora de degustar un vino, dedicarle nuestros cinco sentidos y profundizar en todos sus matices es una técnica que podemos incluir en nuestros encuentros habituales y que nos irán formando. Con este objetivo queremos proponeros […]
¿Es la confusión sexual el mejor método para controlar la polilla de racimo?
Dentro del programa de la XXII Jornada Vitivinícola DO Utiel-Requena contamos con una interesantísima mesa redonda en la que se abordo la “Apuesta por una viticultura ecológica y de calidad en la DO Utiel-Requena gracias al crecimiento exponencial de hectáreas en confusión sexual para controlar la polilla del racimo”. La mesa redonda fue regida por […]
¿Sabes cuál es la serie de vinos favorita de los millennials?
The Wine Van es una serie documental con grandes dosis de humor que persigue a un joven en su aventura de aprender más acerca del mundo del vino. El secreto que ha cautivado al público es su falta de vergüenza a la hora de hacer las preguntas más comprometidas, sin miedo a no parecer un […]
Cata de vinos en Ferevin de la mano de Grupo Cajamar y la DO Utiel-Requena
Ya os contamos en este post que desde ayer hasta el domingo 25 de agosto vuelve FEREVIN. Se celebra la XXIX edición de la Feria Requenense del Vino en el recinto ferial de Requena, un evento que contará con 22 bodegas y múltiples actividades. Una de las más especiales durante estas jornadas serán las catas de […]
¿Qué procesos sufren los granos de uva durante el envero?
Llevamos varios días hablando del envero en nuestras redes sociales, ya que en estos momentos nuestros viñedos se encuentran en este estado fenológico. Pero ¿sabes realmente cuáles son los cambios fisiológicos que se producen en los racimos a partir de este momento? Te lo explicamos tomando como referencia este racimo de Garnacha Tintorera. Como se […]
La importancia de la guarda de botella en el vino
No os vamos a engañar, la botella de un vino juega un papel importante en cuanto a marketing. Como en otras muchas situaciones solemos juzgar un producto por su aspecto y la botella junto con la etiqueta son los dos elementos que formarán la primera impresión de un vino. Pero el valor de la botella […]
Términos clave del mundo del vino IV
Llegamos con nuestra última entrega de términos básico sobre el mundo del vino. Tenéis disponibles el primer, segundo y tercer fascículo de esta saga que recogen un total de 30 palabras que os ayudarán a ser un poquito más expertos en el sector. Hoy añadimos diez nuevos términos a esta lista ¡Toma nota y busca […]
Términos clave del mundo del vino III
¿Ya te has estudiado los términos de la primera y segunda entrega de las palabras clave que os hemos elaborado? En esta ocasión os traemos la tercera entrega con 10 nuevas palabras que añadir a tu diccionario vitivinícola ¡toma nota! Empireumáticos Se trata de una familia de aromas que traen a la memoria azúcar quemado, […]
La XXII edición de la Jornada Vitivinícola DO Utiel-Requena centrada en la viticultura de precisión y la biodiversidad
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró el pasado 9 de julio la XXII edición de uno de sus eventos más esperados, la Jornada Vitivinícola. Todo un día dedicado a la formación en temas de actualidad para los profesionales de la vitivinicultura local. En esta edición la jornada reunió a más de 200 profesionales […]
Una jornada para reflexionar sobre el papel de las Denominaciones de Origen
El pasado 25 de Abril se debatió “El papel socio-económico, medioambiental y cultural de las Denominaciones de Origen en las zonas rurales” en una jornada con el mismo nombre. Una cita organizada por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vinícolas (CECRV), la Red Rural Nacional y Origen España, Asociación Española de Denominaciones de Origen. Para […]