El Presidente de la DO Utiel-Requena participa en la presentación online de los nuevos bobales de Vicente Gandía
El presidente de la Denominación de Origen Utiel-Requena, José Miguel Media, y el técnico del equipo de certificación de la DO Julio Salón participaron el pasado 27 de abril en la presentación online de dos nuevos vinos de Bodegas Vicente Gandía: Bobal Blanco y Bobal Negro. A la presentación online asistieron periodistas especializados y otros […]
El despertar de la vid tras el lloro
Hay algo que no para, durante estas semanas que parecían una pausa demasiado larga, la madre naturaleza seguía avanzando. Seguro que si el confinamiento te ha mantenido alejado de la vid lo has notado, al volver los viñedos eran otros. Y es que durante estos meses el ciclo de la vid ha seguido su ritmo […]
«El vino cuanto más viejo mejor», desmentimos el mito
En el mundo del vino hay muchísimos mitos. Uno de los más comunes es ese que nos hace creer que cuanto más viejo sea el vino es muchísimo mejor. Quizás sea por las películas en las que un rico estadounidense entraba en su particular bodega infinita y sacaba con orgullo una botella con más de […]
¿Qué son los vinos del nuevo mundo?
Seguro que si has empezado a profundizar en tus conocimientos acerca del vino te habrás encontrado con referencias a “vinos del nuevo mundo”. Algo que puede sonar muy futurista pero pronto verás que es más sencillo de lo que parece a priori. Como bien sabrás la historia de la viticultura tiene siglos de antigüedad y […]
¿Con qué vino es mejor maridar el embutido de Utiel-Requena?
Si piensa en la Denominación de Origen Utiel-Requena hay dos productos que vienen a tu cabeza el vino y el embutido. Representantes máximos de nuestra gastronomía y que, además, son una pareja perfecta. En nuestra tradición el embutido puede ser la comida principal o un acompañante, necesita ser cocinada o comer en frio, ir muy […]
Crianza, reserva o gran reserva ¿Qué les diferencia?
En la Denominación de Origen Utiel Requena nos encanta crear espacio para todos. Para los más expertos en vino, para los productores, para los aficionados y también para aquellos que se están adentrando en el mundo del vino. Un mundo que al principio puede parecer abrumar pero que rápidamente te cautiva y no hay marcha […]
¿Antocianos? ¿Qué es eso?
Cuando pasas de aficionado a degustar un buen vino a verdadero amante de esta delicia pasan muchísimas cosas. Una de ellas es que de golpe te encuentras con un montón de nuevas palabras nuevas que necesitas ir aprendiendo para comprender de verdad la complejidad del mundo vinícola. Uno de los palabros que más suenan a […]
Las tonalidades del vino tinto
¿Alguna vez te has preguntado qué factores influyen en el color del vino? Porque, vale, sí. Está el tinto, el blanco y el rosado. Pero, ¿has visto cuantísimo varían las tonalidades en cada uno de estos tipos? Es más, date cuenta de si es importante el color de un vino que la primera fase de […]
¿Con qué vino se marida el sushi?
¿Recuerdas la primera vez que comiste sushi? Seguro que pensaste que era un plato muy exótico y que comerías de forma muy esporádica. Incluso hubo casos que juraron no volver a probarlo nunca más. Qué equivocados estábamos. Ahora el sushi se ha convertido en una delicia muy fácil de conseguir. Incluso hay múltiples opciones de […]
Preguntas y respuestas para tu cata casera
En estos días tan raros que estamos atravesando en España, debido a la alerta del conocido como Coronavirus, estamos obligados a agudizar el ingenio y crear planes caseros que nos saquen de la monotonía de estar, día sí y día también, entre las mismas paredes. Uno de los planes que te proponemos desde la D.O. […]