Se podría decir que es el mejor aliado del vino dentro de los restaurantes. Su conocimiento sobre la cultura enológica y el maridaje lo convierten en un prescriptor fundamental para poner en valor el vino y su máximo disfrute. Sumiller, sommelier (francés) o wine steward (Norteamérica), es el experto que asesora al comensal de un … Continuar leyendo “El importante papel del sumiller en un restaurante”
Categoría: Vinos tintos
Sierra Norte distinguida en el certamen Challenge Internacional du Vin de Burdeos
Cuando una bodega de la DO Utiel-Requena consigue un reconocimiento, desde el Consejo Regulador lo celebramos especialmente porque sabemos el trabajo y el esfuerzo que realizan todas y cada una de las personas que participan en la elaboración de los vinos. Un trabajo como el que desarrollan desde Sierra Norte, bodega de tres generaciones que … Continuar leyendo “Sierra Norte distinguida en el certamen Challenge Internacional du Vin de Burdeos”
El mejor maridaje para el vino, los productos de Utiel-Requena
Nuestro vino comparte con ellos el valor de lo auténtico, el trabajo artesano y las raíces de una misma tierra… Estamos hablando de las otras señas de identidad gastronómica de Utiel-Requena como son el embutido, -el más consolidado-, junto con el queso y el aceite. El vino, el embutido, el queso y el aceite forman … Continuar leyendo “El mejor maridaje para el vino, los productos de Utiel-Requena”
Cinco motivos para exportar vino
Según un estudio publicado recientemente por EAE Business School sobre el Panorama actual y perspectiva del sector vitivinícola 2017, España se ha consolidado como el tercer productor de vino mundial y el primer exportador de vinos de Europa, por encima de Francia e Italia. De hecho, la exportación de vino está ya por encima del … Continuar leyendo “Cinco motivos para exportar vino”
Cómo realizar un buen servicio del vino
Si eres uno de esos anfitriones que cuida hasta el mínimo detalle con sus invitados, seguro que te gustará saber cuál es la manera correcta de servir el vino a tus comensales. El acto de abrir una botella de vino y servirla posteriormente debe ser sencillo, pero no por ello se han de descuidar algunos … Continuar leyendo “Cómo realizar un buen servicio del vino”