El pasado sábado 13 de abril, Mapi Domingo recibió el nombramiento como Enóloga del Año de la Comunitat Valenciana, otorgado por la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE). El reconocimiento se realizó en una jornada de cata y supuso el reconocimiento a una trayectoria profesional brillante y a una dedicación sin descanso. Domingo se formó en […]
PROAVA ya se ha convertido en una cita ineludible para los auténticos amantes del maridaje perfecto: buena gastronomía y los mejores vinos. Bautizada como el evento gastronómico más importante de la Comunidad Valenciana, la Mostra Proava celebrará su 31ª edición en su ubicación habitual: el antiguo cauce del río, entre el Puente de la Exposición […]
Una cata es el arte de valorar y analizar un vino. Es un acto degustativo donde se pretende descubrir los secretos que aguardan diferentes vinos y que matices pueden intervenir en las emociones a la hora de beberlo. Ya os contábamos en otro post cuáles son los pasos básicos para realizar una cata de vino, […]
Si hay algo que los amantes del vino tenemos claro es que su cultura no se basa en describir sensaciones olfativas, variedades de uva o los componentes de esta delicia. La cultura del vino es una mezcla de veneración e historia que narra el conjunto de tradiciones que se han creado entorno a él. El […]
Si eres un apasionado del vino seguro que te encanta asistir a este tipo de citas, pero otra cosa fascinante es poder compartir estos momentos con amigos, familia o nuestra pareja. Si quizás los que te rodean aún no se han adentrado en el asombroso mundo del vino (simplemente se deleitan bebiéndolo sin ir más […]
Sí, como lo oyes. Ahora mismo, con la llegada de la primavera, todas nuestras viñas se ponen a llorar. Pero tranquilo, no es de pena, más bien todo lo contrario. Te vamos a contar por qué. En invierno, el frío paraliza todas las funciones de la vid. No tiene hojas, flores ni frutos. Su única […]
