La vendimia no empieza un día concreto ni arranca a la vez en toda la comarca. Empieza parcela a parcela, y quien decide no es el calendario: es un análisis. Las blancas abren la campaña a finales de agosto, las tintas entran en septiembre y la Bobal siempre cierra. En total, entre 30 y 45 […]
El error más repetido de quien viene a hacer bodegas por aquí es querer ver tres en un día. Una visita con cata rara vez baja de hora y media, entre bodega y bodega hay que sumar coche, y en algún momento hay que comer. En un día caben dos, y la segunda solo si […]
