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La vendimia en Utiel-Requena: cuándo y cómo se recoge cada uva

La vendimia en Utiel-Requena: cuándo y cómo se recoge cada uva

La vendimia no empieza un día concreto ni arranca a la vez en toda la comarca. Empieza parcela a parcela, y quien decide no es el calendario: es un análisis. Las blancas abren la campaña a finales de agosto, las tintas entran en septiembre y la Bobal siempre cierra. En total, entre 30 y 45 […]