Te sirves una copa de tinto en una cena, a veces ni siquiera la segunda, y al rato notas esa presión sorda en las sienes. Casi todo el mundo llega a la misma conclusión y la repite como si fuera un hecho probado: “es que a mí los sulfitos me sientan fatal”. Es la explicación […]
Vives en Valencia, te gusta el vino y no tienes coche (o no quieres coger el volante para poder catar tranquilo). La buena noticia es que las bodegas de la DO Utiel-Requena están a un paso de la ciudad: unos 70 kilómetros de viñedo de interior que se cruzan en poco más de media hora. […]
Le das un trago a un tinto joven y, de repente, notas la lengua rasposa, las encías tirantes y la boca como si te hubieras pasado una lija fina. Esa sensación tiene una explicación muy concreta, y no tiene nada que ver con que el vino esté “malo”. El vino tinto te deja la boca […]
Anoche abriste una botella, quedó media, y hoy la miras con esa duda de “¿esto todavía se bebe o ya la tiro?”. La respuesta corta: casi seguro que sí se bebe, y probablemente aguante más de lo que crees. Un tinto con cuerpo suele estar bien 3 a 5 días después de abierto; un blanco […]
Tienes perro, te apetece una escapada de enoturismo por la tierra de la Bobal y te frena la misma duda de siempre: ¿puedes llevártelo a ver una bodega o te van a decir que no en la puerta? La respuesta corta es que en la mayoría de bodegas puedes moverte con tu perro por el […]
Preparas la carne, tuestas el pan, fundes el queso… y al lado pones un refresco. Le has dedicado media hora a esa hamburguesa casera y la acompañas con algo que solo sabe a azúcar y burbujas. La grasa jugosa de una buena hamburguesa pide otra cosa: pide un vino que la limpie, la equilibre y […]
