No, no hay que decantar todos los vinos. Ni de lejos. La mayoría de las botellas que abres un martes cualquiera se disfrutan mejor sirviéndolas y punto. Decantar tiene sentido en casos muy concretos, y en otros es, directamente, perder el tiempo y hasta cargarte lo que había en la copa. Aquí vas a ver […]
Descorchas la botella, acercas la nariz y algo no cuadra. Huele a huevo, a cerilla recién apagada, a goma, a sótano. Se te cae el alma a los pies y ya estás pensando que has tirado el dinero. Antes de bajar corriendo al fregadero, para. Sírvete una copa, remuévela y cuéntale hasta diez. Muchos vinos […]
Si el Rioja es tu tinto de cabecera, tienes buena parte del camino andado para disfrutar de la Bobal. Compartís mucho más de lo que parece: los dos sois tinto español con vocación de crianza, los dos acompañan una comida sin pedir permiso y los dos tienen detrás siglos de cultura del vino. La Bobal […]
Mucha gente imagina que visitar una bodega es entrar en una sala con cuatro barricas, oír una explicación y acabar con una copa en la mano. Y luego resulta que no. Una visita bien hecha recorre el vino desde la cepa hasta la copa, y por el camino pasas por sitios que no tienen nada […]
Te han organizado una escapada a bodegas y este año tú no bebes. Estás embarazada, te toca conducir de vuelta o sencillamente el alcohol no va contigo. Y aparece la duda incómoda: ¿pinto algo en una cata si no voy a probar el vino? La respuesta corta es sí, y no como premio de consolación. […]
Reservas una visita con ilusión, montas a la familia en el coche, conduces una hora entre viñedos y, al llegar, te encuentras tres escalones en la puerta y un patio de grava imposible de cruzar con una silla de ruedas. Es la peor forma de empezar un día que iba a ser bueno, y le […]
