El río Cabriel nace en la sierra de Teruel, recorre 277 kilómetros hasta unirse al Júcar y bordea el territorio de la DO Utiel-Requena por el sur y el oeste. Está considerado el río más limpio de Europa. Aquí tienes su nacimiento, sus tramos principales y todo lo que puedes hacer en él: desde rafting […]
Utiel tiene pocos restaurantes, pero los que hay merecen el desvío. La pequeña capital de la comarca comparte con Requena el carácter de interior valenciano: cocina honesta, ajoarriero en casi todas las cartas y un entorno donde los vinos DO Utiel-Requena son los protagonistas de la mesa. Esta guía recoge los mejores lugares donde comer […]
Requena concentra su mejor gastronomía en unos pocos kilómetros de casco histórico. Si vienes un día de bodegas, tienes ajoarriero, carnes a la piedra y menús de mercado a menos de diez minutos caminando de cualquier bodega del centro. Esta guía te dice dónde comer en Requena según el tiempo que tengas y lo que […]
El arroz al horno es el plato que define el interior valenciano más allá de la paella: una cazuela de barro con garbanzos, costilla, morcilla, ajo entero y saffron que sale del horno en 20 minutos con el grano suelto y la superficie dorada. A su lado, los arroces con bajocas pintas de Utiel-Requena, el […]
