Bodegas Pigar
Vinos naturales de Campo Arcís: Juan y Susana recuperan viñedos abandonados y variedades olvidadas para elaborar solo con uva, sin aditivos ni sulfitos.
El retorno al campo de Juan y Susana
Bodegas Pigar es el proyecto de Juan Piqueras y Susana L. Arce en Campo Arcís, aldea de Requena. En 2016 dejaron sus trabajos en la ciudad para volver al campo y elaborar vinos naturales de forma artesanal, apoyándose en conocimientos ancestrales y recuperando el uso de tinajas de barro. Cada etiqueta lleva una ilustración en acuarela hecha para ese vino.
Trabajan los viñedos de forma ecológica y natural, con cubiertas vegetales de leguminosas entre las viñas, y fermentan con levaduras autóctonas del propio hollejo. No filtran ni clarifican: vinos vivos, con personalidad propia y carácter varietal. Solo uva. Su bandera es la recuperación de viñedos viejos abandonados por falta de relevo generacional, a los que devuelven la vida parcela a parcela.
- MunicipioCampo Arcís, Requena
- Origen2014; en 2016 Juan y Susana se dedican al proyecto en cuerpo y alma
- VariedadesBobal de cepas viejas, Tardana, Moscatel y Chardonnay
- EspecialidadVinos naturales sin aditivos ni sulfitos, sin filtrar ni clarificar
- ElaboraciónLevaduras autóctonas, tinajas de barro y barrica francesa usada
- SingularRecuperación de viñedos abandonados y cepas de casi 100 años (proyecto «Bobales perdidos»)
La bodega en imágenes
De 2014 a hoy
Sus vinos
Todos son vinos naturales, sin aditivos ni sulfitos, sin filtrar ni clarificar. En tintos de bobal: Bobales Perdidos, de cepas de casi cien años repartidas en varias parcelas, con crianza en barrica francesa usada; La Serratilla, de una parcela de apenas 800 cepas plantada en 1970 (750 botellas); y La Cuvée de Susana, del Barranco de Morte. Los orange —Tardana con un toque de moscatel, El Ardachero y Las Tres Viejas— son blancos brisados fermentados con sus pieles en tinajas de barro. Completan la gama los espumosos de método ancestral (Chardonnay, Royal y MussKat) y el blanco Chachacha de chardonnay.
Conoce la bodega
La bodega no publica un programa fijo de visitas guiadas. Si quieres conocer el proyecto, sus viñedos recuperados o conseguir sus vinos naturales, lo mejor es escribirles a bodegaspigar@gmail.com o a través del formulario de su web.
Dónde está Bodegas Pigar
La bodega está en la calle Comercio, 10 de Campo Arcís, una aldea del término municipal de Requena (Valencia), rodeada de las parcelas y parajes de los que nacen sus vinos. ¿Quieres ver el resto de bodegas de la zona? Consulta el mapa de bodegas de la DO.