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DO UTIEL-REQUENA · LOS ISIDROS (REQUENA)

Bodegas José V. Pardo

Bodega familiar de 1940 reconstruida sin perder su encanto original, con viñas viejas de bobal dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel.

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LA BODEGA

Vino artesanal en las tierras de la Albosa

Bodegas José V. Pardo es una bodega familiar con cuatro generaciones de tradición en Los Isidros, aldea del término municipal de Requena, en las tierras de la Albosa y dentro del entorno del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Todo el trabajo, desde el cultivo del viñedo hasta el embotellado, se hace con medios artesanales y manuales, muchos de ellos en vías de desaparecer.

El cultivo de la vid es totalmente respetuoso con la naturaleza: sin productos fitosanitarios contra las plagas y con estiércol como abono. La vendimia es manual, en cajas de 15 kilos y diferenciando parcelas, para que cada depósito conserve el sabor concreto de su terreno. Al frente de la enología está Amparo García Cano, copropietaria formada en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena.

  • MunicipioLos Isidros, Requena
  • Fundación1940, por Longinos Pardo; reconstruida en 2008
  • VariedadesBobal de viñas viejas, parte de cultivo ecológico
  • EspecialidadTintos artesanales 100% bobal: Alboenea Crianza y Puro Bobal
  • EnologíaAmparo García Cano, copropietaria de la bodega
  • SingularViñedos dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, cultivados sin fitosanitarios
GALERÍA

La bodega en imágenes

Cepas centenarias de bobal en vaso de Bodegas José V. PardoTienda de Bodegas José V. Pardo con sus vinos y el alambique tradicionalDepósitos de fermentación y prensa tradicional de Bodegas José V. Pardo
HISTORIA

De 1940 a hoy

1940
La construcción. Longinos Pardo levanta la bodega en Los Isidros, con una capacidad de 12.500 arrobas.
1965
El paréntesis. Tras 25 años de actividad, la bodega deja de producir.
2008
La reconstrucción. José Vicente Pardo y Amparo García la reconstruyen sin modificar la estructura original, conservando todo su encanto y artesanía.
Hoy
Cuarta generación. La familia elabora vinos 100% bobal de viñas viejas con métodos artesanales, del viñedo a la botella.
SUS VINOS

Sus vinos

Toda la producción gira en torno a la bobal de viñas viejas de baja producción del entorno de las Hoces del Cabriel. Alboenea Crianza es un tinto 100% bobal con larga maceración, remontados manuales y crianza de ocho meses en barricas nuevas de roble francés Allier más un mínimo de doce en botella; Puro Bobal nace de viñas ecológicas que rinden poco más de un kilo por cepa y llega a la botella sin ningún proceso de estabilización, como un gran vino en estado natural. El embotellado reposa en las cavas de la casa con corchos naturales de los alcornocales del Parque Natural de la Sierra de Espadán.

ENOTURISMO

Visita la bodega

La bodega no publica un programa de visitas guiadas, pero cuenta con tienda propia en Los Isidros donde comprar sus vinos directamente. Si quieres conocerla o adquirir sus botellas, lo mejor es contactar antes por teléfono (606 93 76 01) o a través de su formulario web.

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CÓMO LLEGAR

Dónde está Bodegas José V. Pardo

La bodega está en la avenida de Albacete de Los Isidros, una aldea del término municipal de Requena (Valencia), junto al Parque Natural de las Hoces del Cabriel. ¿Quieres ver el resto de bodegas de la zona? Consulta el mapa de bodegas de la DO.

PREGUNTAS FRECUENTES

Preguntas frecuentes sobre Bodegas José V. Pardo

En la avenida de Albacete de Los Isidros, una aldea del término municipal de Requena (Valencia), en las tierras de la Albosa y dentro del entorno del Parque Natural de las Hoces del Cabriel.
La bodega no publica un programa de visitas guiadas, pero dispone de tienda propia en Los Isidros. Para conocerla o comprar sus vinos conviene contactar antes en el 606 93 76 01 o mediante el formulario de su web.
Tintos 100% bobal de viñas viejas: Alboenea Crianza, con ocho meses en barricas nuevas de roble francés Allier y un mínimo de doce en botella, y Puro Bobal, de viñas ecológicas de baja producción, embotellado sin procesos de estabilización.
La bodega fue construida en 1940 por Longinos Pardo y estuvo en producción hasta 1965. En 2008 José Vicente Pardo y Amparo García la reconstruyeron sin modificar la estructura original, y hoy suma cuatro generaciones de tradición familiar.
A la DO Utiel-Requena. Sus viñedos se reparten por parcelas dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, en el interior de la provincia de Valencia.
La elaboración totalmente artesanal: cultivo sin fitosanitarios y abonado con estiércol, vendimia manual en cajas de 15 kilos diferenciando parcelas, remontados manuales, y corchos naturales de los alcornocales de la Sierra de Espadán. Todo en una bodega de 1940 reconstruida con su estructura original.