La DO Utiel-Requena vuelve a Valencia con una presentación de los vinos seleccionados en un balcón fallero

Los asistentes han sido influencers gastronómicos de la capital y winelovers ganadores de un sorteo realizado por redes sociales La DO Utiel-Requena vuelve a Valencia a presentar sus vinos seleccionados 2026 esta vez a influencers gastronómicos valencianos y a winelovers en una ubicación muy especial: un balcón fallero de la plaza del Ayuntamiento de Valencia, justo a las puertas del inicio […]

“Todo el conjunto subterráneo de Utiel siempre me había fascinado desde muy pequeño”: Carlos J. Gómez-Miota reconstruye la vinificación ancestral de Utiel

El historiador y arqueólogo Carlos J. Gómez-Miota, reciente ganador del 25º Premio Bernat Capó de difusión de la cultura popular, está demostrando que para entender el vino de Utiel-Requena hay que ir a las raíces, y en el sentido más literal, subterráneas. A través de su premiada obra, ‘El vino de la cueva’, reivindica el […]

Tratamientos de invierno para la viña: calendario, productos y trucos de campo

¿Cuándo tratar? De la caída de la hoja al inicio del “lloro” El invierno en viñedo comienza tras la caída de la hoja y se prolonga hasta el inicio del “lloro” (goteo de savia por las heridas de poda). En este intervalo se concentran las labores de saneamiento, prevención y preparación de la cepa para […]