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DO UTIEL-REQUENA · SAN JUAN, REQUENA

Cherubino Valsangiacomo

Bodegueros desde 1831: cinco generaciones de una familia suiza que elabora bobal 100% en la antigua cooperativa de la aldea de San Juan.

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LA BODEGA

Bobal 100% en cemento crudo

Cherubino Valsangiacomo es una de las casas bodegueras con más historia de la Comunitat Valenciana: la familia elabora y exporta vino desde 1831 y hoy vende en más de 30 países. Su presencia en la DO Utiel-Requena se concentra en el proyecto Bobal de SanJuan: la recuperación de la antigua bodega cooperativa de la aldea de San Juan, en pleno corazón de la comarca.

Allí se elabora como hace 100 años: solo vinos tintos y rosados 100% bobal, fermentados y criados en depósitos de cemento crudo construidos a mano por los propios agricultores de la aldea a principios del siglo pasado. La uva procede de parcelas de viñas viejas de secano y en vaso, de bajo rendimiento, con un cultivo sostenible.

  • MunicipioSan Juan (Requena); sede central en Chiva
  • Origen1831 en Chiasso (Suiza); en San Juan desde 2010
  • VariedadesBobal 100%, con viñas viejas y el bobal centenario de El Albardín
  • EspecialidadTintos y rosados fermentados y criados en cemento crudo
  • SingularAntigua cooperativa de la aldea con depósitos de cemento hechos a mano hace un siglo
GALERÍA

La bodega en imágenes

Paseo entre las viñas viejas de bobal del proyecto Bobal de SanJuanPanorámica de los viñedos de la comarca Utiel-Requena junto a San JuanFotografía histórica de los bodegueros de la familia Valsangiacomo junto a las barricas
HISTORIA

De 1831 a hoy

1831
Nace en Suiza. Giovanni y Vittore Valsangiacomo fundan la bodega familiar en Chiasso, en el cantón de Ticino. Décadas después, Cherubino cruza Europa y se instala en España buscando uva de calidad, con instalaciones en Chiva, Requena, Utiel y el Grao de Valencia.
1941
Cherubino Valsangiacomo S.A. La empresa adopta su nombre actual y en 1943 embotella su primer vino, Vall de Sant Jaume, traducción al valenciano del apellido suizo. En 2002 la producción se traslada a la moderna bodega de Chiva.
2010
Bobal de SanJuan. La quinta generación, con Carlos Valsangiacomo como CEO, recupera la antigua cooperativa de la aldea de San Juan (Requena) y en 2016 compra la parcela de bobal centenario de El Albardín.
SUS VINOS

Sus vinos

El proyecto de San Juan gira al completo en torno a la bobal: «Bobal de SanJuan Tinto» y «Bobal de SanJuan Rosado», elaborados y madurados en los depósitos de cemento crudo de la antigua cooperativa, y las referencias «Clos de SanJuan» y «El Perdío», nacidas de parcelas de viñas viejas de secano. La casa elabora además otras marcas históricas como Vall de Sant Jaume, Marqués de Caro, la mistela Cuva Vella o el vermut Vittore, y vende sus vinos en más de 30 países.

ENOTURISMO

Contacta con la bodega

Cherubino Valsangiacomo no publica un programa de visitas en su web. Si quieres conocer sus vinos, saber dónde comprarlos o consultar cualquier cuestión sobre la bodega de San Juan, puedes escribirles a través de su formulario de contacto o llamar a sus oficinas de Chiva.

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CÓMO LLEGAR

Dónde está la bodega de San Juan

La bodega del proyecto Bobal de SanJuan ocupa la antigua cooperativa de la aldea de San Juan, en el término de Requena (Valencia), en pleno corazón de la comarca Utiel-Requena. La sede central y las oficinas de la empresa están en Chiva, en la carretera Cheste-Godelleta, km 1. ¿Quieres ver el resto de bodegas de la zona? Consulta el mapa de bodegas de la DO.

PREGUNTAS FRECUENTES

Preguntas frecuentes sobre Cherubino Valsangiacomo

En la antigua bodega cooperativa de la aldea de San Juan, en el término de Requena (Valencia). La sede central de la empresa está en Chiva, en la carretera Cheste-Godelleta, km 1.
La bodega no publica un programa de visitas en su web. Para cualquier consulta puedes contactar por el formulario de valsangiacomo.es o llamar a sus oficinas de Chiva.
Solo tintos y rosados 100% bobal: Bobal de SanJuan Tinto, Bobal de SanJuan Rosado, Clos de SanJuan y El Perdío, fermentados y criados en depósitos de cemento crudo construidos a mano hace un siglo.
La familia funda su primera bodega en 1831 en Chiasso (Suiza). Cherubino Valsangiacomo se instala en España a finales del siglo XIX y la empresa opera como Cherubino Valsangiacomo S.A. desde 1941. En San Juan elabora desde 2010.
Su proyecto Bobal de SanJuan se elabora en la aldea de San Juan, en el corazón de la comarca de la DO Utiel-Requena, con la variedad autóctona bobal.
Casi 200 años de historia familiar, cinco generaciones de bodegueros y una forma de elaborar como hace un siglo: bobal de viñas viejas de secano en vaso, criada en cemento crudo, incluida la parcela de bobal centenario de El Albardín.