Bodegas Covilor
La cooperativa de Las Cuevas de Utiel: cerca de 1.000 hectáreas de viñedo y espíritu innovador desde 1955.
El vino de la aldea de Las Cuevas
Bodegas Covilor se constituyó en 1955 con el nombre de Cooperativa Agrícola Virgen de Loreto, ante la necesidad de una bodega más grande donde elaborar la creciente cosecha de uva de Las Cuevas, aldea de Utiel. El edificio, comprado por los socios fundadores a una familia de la aldea, sigue siendo la sede de la bodega: un modelo de arquitectura industrial de la época —ladrillo caravista, hormigón y acero— que hoy alberga los depósitos de fermentación.
La casa siempre ha destacado por el espíritu innovador de sus socios: en los años 60 fue la primera bodega de España en instalar un equipo de vinificación acelerada y pionera en la comarca en la fermentación controlada, con la que elabora rosados de gran calidad. Hoy agrupa a los viticultores de la población con cerca de 1.000 hectáreas inscritas en la DO Utiel-Requena.
- MunicipioLas Cuevas de Utiel (Utiel)
- Fundación1955, como Cooperativa Agrícola Virgen de Loreto
- VariedadesBobal (700 ha), tempranillo (200 ha) y macabeo (100 ha)
- EspecialidadVinos embotellados Alto Cuevas y Sucesión, además de granel y Bag in Box
- SingularPrimera bodega de España en instalar vinificación acelerada, en los años 60
La bodega en imágenes
De 1955 a hoy
Sus vinos
Sus embotellados se reparten en dos gamas elaboradas con una cuidada selección de las mejores uvas de la cooperativa. «Alto Cuevas» reúne blanco de macabeo, rosado de bobal —varias veces primer premio en el concurso de Vinos Seleccionados de la DO— y tintos de bobal y bobal-tempranillo. «Sucesión» es la gama alta, con macabeo, bobal y cabernet sauvignon; su Sucesión Bobal 2019 logró la medalla de oro en el Challenge International du Vin 2022. La casa elabora además vino a granel y formato Bag in Box de 5 litros.
Visita la bodega
Bodegas Covilor no ofrece un programa estable de visitas turísticas, pero vende sus vinos directamente a través de su tienda online y atiende cualquier consulta desde su bodega de Las Cuevas de Utiel. Si quieres conocer sus vinos o concertar una compra, lo más sencillo es contactar directamente con la cooperativa.
Dónde está Bodegas Covilor
La bodega está en la calle Antonio Bartual 21 de Las Cuevas de Utiel (Valencia), aldea perteneciente al municipio de Utiel, en pleno altiplano de la DO. ¿Quieres ver el resto de bodegas de la zona? Consulta el mapa de bodegas de la DO.