Chozas Carrascal
Vinos mediterráneos de altitud con la categoría de Vino de Pago, en una de las fincas más elevadas de la Denominación.
Un Vino de Pago de altitud
La familia propietaria adquirió la finca en 1990 y comenzó a plantar viñedo en 1992, tras una década de estudio del terreno antes de elaborar su primer vino. La primera vinificación llegó en 2003, fruto de ese trabajo paciente de conocer cada parcela y su comportamiento.
Es un proyecto familiar volcado en transmitir el entorno a través de la enología: que cada vino refleje la parcela, el suelo y el clima del que procede. La apuesta por la viticultura ecológica se materializó con la certificación del viñedo en 2010 y, en 2012, la finca obtuvo la categoría de Vino de Pago, una de las clasificaciones más exigentes del vino español.
- MunicipioRequena (paraje de San Antonio)
- Orígenes1990 (primera vinificación en 2003)
- VariedadesOnce variedades: Bobal, Garnacha, Monastrell, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Tempranillo; Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo
- EspecialidadVinos de pago de altitud y cavas con uva propia
- ReconocimientoViñedo ecológico (2010) y categoría Vino de Pago (2012)
- SingularViñedo entre 750 y 840 m de altitud, con vendimia nocturna
La bodega en imágenes
Del estudio del terreno al Vino de Pago
Sus vinos
La bodega elabora una gama completa a partir de uva propia que abarca tintos, blancos, rosados, cavas y vinos dulces. Dentro de su DOP de pago destacan tintos como Las Tres, Las Cuatro y Las Ocho, vinos de pequeñas producciones que reflejan el coupage mediterráneo de varias variedades. Bajo la DO Utiel-Requena firma las gamas Las Dosces y Anma, y completa su capítulo espumoso con cavas como Unique, Roxanne o Eterno Gran Reserva. La filosofía de la casa prima la mezcla de variedades sobre el monovarietal, buscando que cada botella exprese el carácter de la finca.
Visita la bodega
Chozas Carrascal abre sus puertas con experiencias que recorren la finca y la bodega. La visita guiada permite conocer las distintas variedades que crecen en el viñedo de altura y el proceso de elaboración de sus tintos, rosados, blancos, cavas y vinos dulces. La oferta se completa con propuestas de bienestar vinculadas a las propiedades de la uva y con un singular museo de etiquetas de bodegas de todo el mundo.
Las visitas se realizan con cita previa; conviene consultar y reservar directamente con la bodega.
Dónde está Chozas Carrascal
Chozas Carrascal se encuentra en el paraje de San Antonio, en Requena (Valencia), en una de las zonas de viñedo más elevadas de la DO Utiel-Requena. ¿Quieres ver el resto de bodegas de la zona? Consulta el mapa de bodegas de la DO.