La forma normal de catar vino de Utiel-Requena es ir a la comarca: una hora en coche, un sábado entero, una cita reservada con tres semanas. Durante seis semanas al año hay otra forma: caminar dos manzanas hasta el bar de tu barrio y encontrar allí cinco bodegas distintas con copas servidas. Eso es lo que hace Urbanitas del Vino, organizado por la DO Utiel-Requena.

El listicle típico te enumeraría siete barrios y se acabó. Aquí vamos un paso más allá: qué tipo de tarde encaja con cada uno, qué tipo de vino esperarías encontrar, si el local sirve copa o botella, y si conviene reservar o entrar a piñón. Lo que nadie te cuenta cuando ya has decidido salir.

Los 7 barrios, con su carácter de tarde

Pulsa cualquiera para ver el ambiente real, cuándo le toca y la logística práctica:

Qué urbanita encaja en cada barrio

Si tuvieras que elegir uno solo, esta es la regla rápida según el plan que te apetezca esa tarde:

• Quieres tardeo informal cerca del mar: Cabanyal o Malvarrosa.
• Te apetece cocina con personalidad y ambiente joven: Benimaclet.
• Buscas una velada larga con mantel: L’Eixample.
• Quieres aprender de vino con sumiller: Russafa o Centro.
• Vas con invitados internacionales: Centro (catas en inglés).
• Es una cita especial con sorpresa: Pla del Real (cocina contemporánea con producto valenciano).

¿En qué barrio se puede tomar vino de la DO Utiel-Requena directamente de la bodega?

Esta es la pregunta que más se hace el urbanita curioso. La respuesta no es ningún barrio en concreto: durante Urbanitas del Vino, las 30 bodegas se rotan por los 23 locales en distintas semanas, así que el vino «directo de bodega» está repartido. Lo que sí cambia por barrio es quién lo cuenta:

• En Russafa y Centro es habitual que enólogos o representantes de las bodegas estén presentes en los locales durante sus fechas, especialmente en los afterworks de Bodega Biosca y las catas de Borgia Wine Bar.
• En Cabanyal y Malvarrosa el sommelier o el dueño del local te explica las bodegas, pero el contacto directo con el productor es menos frecuente.
• En L’Eixample los menús maridados suelen incluir presentación corta de cada vino antes del plato, pero rara vez con el bodeguero presente.

Si lo que buscas es encuentro directo con quien hace el vino, los afterworks de jueves en Russafa y las catas dominicales del Centro son los formatos donde se da más a menudo.

Por qué el vino sale del campo a la ciudad

Lo que pasa estas semanas es relativamente nuevo. Durante décadas la Bobal vivió como uva invisible: viajaba a granel a otras zonas, reforzaba el color de vinos ajenos y volvía sin firma. Solo en los últimos quince años, las bodegas de Utiel-Requena han apostado por embotellar su uva con su nombre, y solo en los últimos cinco se han organizado para llevarla a Valencia ciudad.

El planteamiento del evento responde a una intuición clara: el urbanita curioso del vino no llega a la comarca por inercia. Hay que ir a buscarlo. Y el bar de barrio donde toma su copa de los viernes es el contexto natural para presentarle, sin solemnidad, una bodega que está a una hora de su casa.

Una sola visita o varias

Si solo puedes ir una tarde, lo más rentable es elegir un barrio que combine ambiente con explicación: Russafa o Centro son las dos apuestas seguras. Si tienes margen para dos o tres tardes durante las seis semanas, lo lógico es combinar:

1. Una de tardeo informal (Cabanyal o Malvarrosa) para coger ambiente.
2. Una de cata explicada (Russafa o Centro) para entender qué estás bebiendo.
3. Una de menú maridado (Eixample) para ver cómo combina con cocina seria.

Preguntas frecuentes