El pasado 13 de agosto, se celebró con gran éxito la cata de vinos organizada por la Cooperativa Valenciana San Roque, por su 75 aniversario. El evento, que tuvo lugar en el Centro Cultural de Villargordo del Cabriel, reunió a 60 personas que participaron activamente, demostrando gran interés y curiosidad por el mundo del vino.
Diego Pérez, técnico de la DO Utiel-Requena, fue el encargado de guiar la cata. Su explicación detallada y su capacidad comunicativa hicieron que la sesión fuera amena, divertida y educativa. Los asistentes pudieron aprender nociones básicas sobre la cata de vinos, como el color, la tonalidad e intensidad aromática, así como la importancia de los aromas primarios, secundarios y terciarios, entre otros conceptos. Además, unos cuantos voluntarios se lanzaron con la práctica de descorchar y servir vino, demostrando gran entusiasmo y habilidad.
Durante el evento, se presentaron y degustaron los cuatro vinos seleccionados por el Consejo Regulador:
- Castillo de Utiel Blanco: Un vino blanco fresco y afrutado que abrió la cata.
- Enterizo Rosado Bobal: Un rosado de Bobal que destacó por su color y frescura.
- Pasión de Bobal Tinto monovarietal : Un tinto con carácter, representativo de la variedad autóctona.
- Nexo 2021 Tinto de la DO Utiel-Requena: El cierre perfecto de la cata, acompañado de un pequeño aperitivo de productos locales.
El evento finalizó con un agradecimiento especial a la Cooperativa Valenciana San Roque por su 75 aniversario, que celebrará su día grande el próximo 13 de octubre. Diego Pérez también agradeció a la junta rectora por la organización de esta cata y a todos los asistentes por su participación entusiasta. Así como el dinero recaudado va destinado a Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) de Villargordo del Cabriel.
La cata de vinos fue un rotundo éxito, proporcionando a los asistentes una experiencia enriquecedora y educativa. Este evento no solo celebró el legado de la Cooperativa Valenciana San Roque, sino que también reforzó el compromiso con la calidad y la tradición en la viticultura de la DO Utiel-Requena.
