Tratamientos de invierno para la viña: calendario, productos y trucos de campo

¿Cuándo tratar? De la caída de la hoja al inicio del “lloro”

El invierno en viñedo comienza tras la caída de la hoja y se prolonga hasta el inicio del “lloro” (goteo de savia por las heridas de poda). En este intervalo se concentran las labores de saneamiento, prevención y preparación de la cepa para la brotación. La DO recomienda organizar el trabajo del siguiente modo:

• Noviembre (post-vendimia): retirada y triturado de restos antiguos, revisión de postes y alambres, incorporación de materia orgánica correctamente compostada. Si hubo alta presión de cochinilla u oídio la campaña previa, conviene programar una limpieza de choque en invierno.
• Diciembre: con la vid en reposo, inicio de poda en seco en parcelas con menor riesgo de heladas y programación del primer pase fitosanitario invernal cuando el historial lo justifique.
• Enero: finalización de la poda. Ante antecedentes de plagas, realización de un segundo pase en días secos, sin viento y con temperaturas superiores a 10 °C, para optimizar eficacia y secado.
• Febrero: ajustes finales. Si el invierno es húmedo y existe historial de oídio, se recomienda un preventivo con azufre de final de invierno (respetando compatibilidades). Cuando proceda, puede aplicarse un último aceite pre-brotación para proteger el arranque.
  Criterio técnico: si aparece lloro, debe interrumpirse la poda en esa parcela y priorizarse otra más fría o elevada, evitando forzar fechas.

Poda en seco paso a paso (y cómo evitar el “lloro”)

La poda invernal determina la arquitectura, la carga y, en gran medida, la calidad de la vendimia. Se recomiendan tres principios:

1. Estructura clara y aireada: eliminación de madera vieja y brotes mal ubicados; menos elementos, mejor repartidos.
2. Higiene del corte: herramienta limpia y afilada; cortes limpios y oblicuos que favorezcan el escurrido del agua.
3. Corte opuesto a la yema: la experiencia del sector indica que el corte oblicuo y opuesto a la yema reduce la sensibilidad frente a heladas tardías.
   En zonas con riesgo de heladas, se aconseja retrasar la poda para desplazar la brotación unos días. Es prioritario gestionar los restos de poda (triturado o retirada) para evitar refugios de inóculo y plagas. Cada 2–3 años puede realizarse un descortezado suave en cepas viejas para eliminar refugios de cochinillas y huevos de ácaros.

Limpieza de choque: tratamientos mecánicos y sanitarios

En reposo vegetativo es posible realizar maniobras que en vegetación serían demasiado agresivas.

• Mecánico: limpieza de troncos y brazos con cepillos suaves, retirada de madera enferma y sellado de heridas de poda cuando sean gruesas o la parcela tenga historial sanitario complejo.
• Sanitario: foco en formas invernantes (huevos y larvas de cochinillas y ácaros; inóculo de oídio y excoriosis). Se utilizan aceites minerales, polisulfuro de calcio y, en climas húmedos al final del invierno, azufre.
  Puntos críticos de ejecución: cobertura total (tronco, brazos, pulgares y grietas de la corteza), días sin lluvia ni viento y temperaturas >10 °C. El orden es relevante: primero aceites o polisulfuro; el azufre queda para fases posteriores si procede.

Aceites minerales: contra cochinillas, pulgones y ácaros (compatibilidades y ventanas)

Los aceites minerales actúan por asfixia sobre huevos, ninfas y adultos de cochinillas, pulgones y ciertos ácaros.

• Ventanas: un pase en diciembre/enero y, si la presión fue alta, un segundo pase justo antes de la brotación.
• Condición de uso: planta sin hojas y en plena parada vegetativa.
• Compatibilidades: debe respetarse un intervalo de 20–40 días entre aceites y azufre para evitar fitotoxicidades; no se recomienda mezclar con productos sulforados.
• Ejecución: boquillas y volúmenes que aseguren empapar las grietas de corteza, refugio habitual de cochinilla.

Polisulfuro de calcio: usos, equipo y seguridad

El polisulfuro de calcio es una herramienta eficaz frente a oídio, cochinillas y ácaros en situaciones de alta presión, con carácter corrosivo que exige precaución.

• Momento: parada invernal y planta sin hojas.
• Aplicación: mojado integral de toda la madera para evitar reservorios.
• Compatibilidades: no se recomienda mezclar con cobre ni insecticidas. Si posteriormente se empleará azufre, debe mantenerse una ventana de seguridad equivalente a la indicada para aceites.
• Seguridad: uso de guantes, gafas, mascarilla adecuada y lavado exhaustivo de la maquinaria tras el tratamiento.
  La elección entre aceite o polisulfuro se resolverá en función del historial: con cochinilla marcada, se prioriza aceite; con oídio persistente, polisulfuro, valorando azufre al final del invierno en climas húmedos.

Azufre preventivo de final de invierno: cuándo tiene sentido

El azufre funciona como preventivo frente a oídio y resulta adecuado en febrero cuando el invierno es húmedo o existe historial de la enfermedad.

• Incompatibilidades: no debe aplicarse sobre aceites o polisulfuro recientes; respetar 20–40 días de intervalo.
• Condiciones ambientales: día seco y templado, sin viento.
• Criterio de uso: si el viñedo presenta buena sanidad y el invierno ha sido seco, puede reservarse su uso para fases con vegetación, reforzando la monitorización en brotación.

Suelo y nutrición: fertilización de fondo (P, K) y materia orgánica

El suelo actúa como batería a recargar en invierno.

• Post-vendimia (octubre-noviembre): aporte de materia orgánica bien compostada para mejorar estructura y actividad microbiana.
• Diciembre: uso de fertilizantes de liberación lenta cuando sea necesario, aportando un suministro progresivo durante el reposo.
• Enero: fertilización de fondo con fósforo (P) y potasio (K) en función de una analítica de suelo (pH, P, K, MO). La DO desaconseja abonar sin diagnóstico.

Heladas: estrategias pasivas (timing de poda, suelo, ubicación)

Las heladas invernales suelen afectar poco a la vid en reposo; en cambio, las heladas tardías de primavera constituyen el principal riesgo.

• Poda diferida en parcelas de riesgo para desplazar la brotación.
• Suelo limpio y sin labrar en periodos de riesgo: suelos muy mullidos o con cubierta alta pueden favorecer el “acúmulo” de aire frío.
• Diseño de plantación: evitar fondos de valle y priorizar laderas con buena ventilación.

Checklist invernal del viñedo (control rápido antes de brotar)

• Restos de poda retirados o triturados; atención a madera vieja.
• Poda finalizada con cortes oblicuos opuestos a la yema; herramientas desinfectadas.
• Pase(s) de aceite/polisulfuro en días secos y templados, con cobertura total.
• Compatibilidades verificadas: 20–40 días entre aceites y azufre; evitar mezclar polisulfuro con cobre o insecticidas.
• Fertilización de fondo ajustada a analítica; aportes de P y K según necesidad.
• Suelo limpio y drenante; accesos, postes y alambres revisados.
• Parcelas con riesgo de heladas planificadas con poda tardía.

Resumen rápido de invierno en la viña

Balance final

En invierno, la combinación de poda precisa, limpieza de choque bien planificada y nutrición de fondo permite llegar a la brotación con cepas equilibradas y menor presión de plagas. Se prioriza el cumplimiento del calendario y la correcta ejecución por encima de la cantidad de intervenciones. Con una ventana clara (de caída de hoja a pre-lloro) y respetando compatibilidades, el viñedo afronta la primavera en mejores condiciones productivas y sanitarias.

Tu viñedo,siempre bajo control con el clima en tiempo real

Humedad, temperatura, lluvia y viento Previsión 7 días y alertas Gratis y fácil para agricultores

Controla tu viñedo y anticipa cada decisión
con la aplicación oficial de la D.O. Utiel-Requena.
Acceso inmediato, sin registro.

Accede gratis al Control del Clima