Polilla del racimo (Lobesia botrana) en fin de ciclo
Relevancia en vendimia. La tercera generación de Lobesia concentra el riesgo en la recta final: las larvas perforan bayas maduras y dejan heridas que facilitan infecciones secundarias.
Monitoreo y decisión. En este momento del ciclo interesa confirmar actividad larvaria en racimo y cuantificar daño real:
- Inspección de racimos en zonas históricas de incidencia y bordes de parcela.
- Búsqueda de bayas perforadas, exudados y restos de exuvias.
- Si se confirman focos, intensificar muestreos cada 48–72 horas hasta su estabilización.
Confusión sexual y apoyos. La confusión sexual reduce significativamente la presión de la plaga y, en numerosas campañas, evita tratamientos complementarios. Cuando la presión es elevada, las intervenciones deben adelantarse y focalizarse para no comprometer el plazo de seguridad (PS), priorizando bloquear la tercera generación antes de que generalice el daño.
Buenas prácticas en vendimia:
- Retirada de racimos muy afectados para cortar cadenas de infección.
- Evitar estrés hídrico que agriete la piel.
- Mantener canopia aireada con deshojados moderados según insolación.
Botrytis (Botrytis cinerea) en maduración
Importancia. En maduración, Botrytis afecta tanto el rendimiento como la calidad del mosto (color, limpidez) y puede elevar la acidez volátil.
Prevención eficaz. La combinación de medidas culturales (ventilación del racimo, carga equilibrada) con protección preventiva bien calendarizada ofrece el mejor rendimiento. Se recomienda respetar un último tratamiento anti-Botrytis ≥21 días antes de la vendimia para minimizar riesgos en bodega.
Claves prácticas:
- Priorizar vigilancia en zonas sombreadas y con racimos compactos.
- Tras episodios de lluvia o rocío intenso, re-inspeccionar a las 48 horas.
- En parcelas con daño previo de polilla, extremar la vigilancia por presencia de “puertas de entrada”.
Cuando se enciende la podredumbre ácida: uva herida + mosca del vinagre
La podredumbre ácida suele activarse con uvas dañadas (polilla, pájaros, granizo o golpes de sol) y presencia de mosca del vinagre (Drosophila spp.). Se detecta frecuentemente por olor avinagrado y exudados pegajosos.
Medidas rápidas:
- Selección en vendimia para retirar racimos comprometidos.
- Higiene de cajas y reducción del tiempo de espera al sol.
- Ventilación de pasillos y eliminación de encharcamientos cercanos.
Diferencial con Botrytis: La podredumbre ácida se asocia a mosquitos alrededor del racimo, exudados y olor a vinagre; Botrytis presenta esporulación gris, textura algodonosa y avance interno.
Otros problemas de final de campaña
Ácaro tetraníquido (Tetranychus urticae). En veranos secos puede provocar bronceado foliar desde el envés. Es clave no confundir estrés hídrico con daño de ácaro; se recomienda revisar con lupa el envés de la hoja en busca de colonias y telilla fina. Una defoliación avanzada compromete la madurez fenólica.
Oídio tardío (Erysiphe necator). Puede aparecer en grano y raquis si el programa se cierra prematuramente. Conviene cerrar con margen suficiente en campañas húmedas y mantener vigilancia hasta vendimia.
Marchitez fisiológica en Bobal. Fenómeno observado en la comarca con racimos incipientes que se deshidratan. En vendimia, el manejo se centra en separar racimos afectados y documentar zonas para ajustar carga, poda y, si procede, riego de apoyo en la campaña siguiente.
Plan de actuación en 7 pasos para vendimiar sin sorpresas
- Mapa de riesgos por parcela. Señalar focos históricos de polilla y Botrytis con notas de campañas previas.
- Monitoreo intensivo pre-vendimia. Dos o tres pasadas a pie en los 10–14 días previos; priorizar laderas frescas y vaguadas.
- Verificación de PS. Confirmar que el último anti-Botrytis ≥21 días y descartar tratamientos pendientes que interfieran.
- Canopia y suelo. Airea moderadamente, evita excesos de vigor y controla malas hierbas para reducir humedad basal.
- Logística de vendimia. Cajas limpias y sombreadas, transporte rápido a bodega y líneas habilitadas para selección.
- Gestión de focos. Cosechar primero las zonas con mayor presión para evitar escaladas; registrar para acciones postcosecha.
- Postvendimia. Limpieza de restos, recuento de daños y ajustes de confusión sexual y programa sanitario para la siguiente campaña.
Tabla rápida: síntoma → causa probable → acción
| Síntoma visible en racimo | Causa probable | Acción inmediata |
|---|---|---|
| Bayas perforadas con hilos sedosos | Polilla (3ª gen) | Marcar foco, intensificar muestreo, decidir acción puntual previa a PS |
| Mancha parda acuosa, tejido frágil | Botrytis | Airear, priorizar vendimia del sector, revisar PS |
| Olor avinagrado, exudado pegajoso | Podredumbre ácida / Drosophila | Selección estricta, higiene de cajas, cosecha rápida |
| Hoja bronceada/moteada en envés | Ácaro tetraníquido | Confirmar con lupa; si la vendimia es inminente, proteger hoja remanente y planificar control postcosecha |
| Polvo blanquecino en grano/raquis | Oídio tardío | Revisar cierre de programa y evitar heridas en recolección |
FAQs rápidas de vendimia en Utiel-Requena
¿Cuál es la plaga que más condiciona la vendimia? La polilla del racimo (3ª generación) por su daño directo y por abrir la puerta a Botrytis.
¿Qué plazo de seguridad respetar para Botrytis? Se recomienda ≥21 días antes de cortar.
¿La confusión sexual evita siempre tratar? Reduce de forma notable la presión; la decisión final depende del monitoreo.
¿Cómo minimizar podredumbre ácida? Evitar uva herida en cajas, cosecha rápida y selección en campo.
¿Hay particularidades de Bobal? Racimos compactos y episodios de marchitez fisiológica que requieren vigilancia y ajuste de carga.
Síntesis
La vendimia en Utiel-Requena se optimiza con prevención y precisión: control de la tercera generación de Lobesia, protección frente a Botrytis con respeto estricto del plazo de seguridad, y gestión cuidadosa de uva herida para contener la podredumbre ácida. La combinación de GIP, confusión sexual y logística de vendimia eficiente incrementa de forma consistente la calidad del mosto y del vino resultante.
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