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¿Qué procesos sufren los granos de uva durante el envero?

Llevamos varios días hablando del envero en nuestras redes sociales, ya que en estos momentos nuestros viñedos se encuentran en este estado fenológico. Pero ¿sabes realmente cuáles son los cambios fisiológicos que se producen en los racimos a partir de este momento? Te lo explicamos tomando como referencia este racimo de Garnacha Tintorera. Como se […]