La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana, CONHOSTUR, y con la participación de la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, han organizado la II Edición de las “Jornadas gastronómicas del arroz y el maridaje con el vino valenciano”.
Arroz y Vino: Cártel que anuncia las jornadas gastronómicas de arroz y maridaje con vinos valencianos.
El Consejo Regulador de la DO Utiel Requena también colaborará en esta nueva edición que pretende “poner en valor los productos autóctonos de la Comunitat, a través de las propuestas gastronómicas de nuestros restaurantes que tendrán al arroz como protagonista, y dinamizar el consumo en los establecimientos hosteleros”.
Las “Jornadas Gastronómicas del arroz y maridaje con vino valenciano” se llevarán a cabo del 2 al 25 de octubre con el arroz y el vino como principales protagonistas.
Arroz y vino 2: Los arroces y el vino son productos autóctonos de gran calidad.
Los restaurantes participantes elaborarán menús, con alimentos originarios de la Comunidad Valenciana, que consistirán en un plato principal con arroz y un postre. Cada menú, se maridara con un vino valenciano que vaya en consonancia con el plato a degustar y el precio variará según el restaurante.
De esta manera, los comensales disfrutarán de arroces de todo tipo: melosos, caldosos, secos, en paella, en caldera, del senyoret, marinero, etc.
Arroz con bogavante: Uno de los platos que se maridarán con vinos valencianos.
Los arroces estarán acompañados por productos autóctonos de calidad procedentes del mar y del campo que contribuyen a enriquecer los platos, y, por supuesto, de los mejores vinos de la Comunidad Valenciana que les proporcionarán una experiencia degustativa única.
