A pesar de lo mucho que nos encanta disfrutar de un buen vino durante el verano, lo cierto es que el calor puede afectar de manera negativa al desarrollo del vino en botella, precipitando su envejecimiento y llegando incluso a deteriorarlo en casos extremos. Para evitar que esto ocurra vamos a proporcionarte una serie de … Continuar leyendo “Consejos para poder disfrutar del buen vino en verano”
Categoría: Vinos tintos
Los taninos: ¿qué son y cómo afectan al sabor del vino?
Si has asistido alguna cata de vinos es posible que hayas escuchado más de una vez hablar de los taninos. “Tiene los taninos muy bien integrados” o “resalta por sus taninos redondos”, son frases que a menudo se pronuncian en las catas. Sin embargo, aún hay mucha gente que desconoce exactamente qué son los taninos … Continuar leyendo “Los taninos: ¿qué son y cómo afectan al sabor del vino?”
Finca La Beata, un monovarietal de Bobal con un terroir muy característico
En un mundo en el que cada vez se valora más el terroir, vinos como Finca La Beata Bobal de Bodega Dominio de la Vega son muy apreciados. Y es que pocos vinos son capaces de reflejar con tanta precisión el carácter de una tierra. No es fácil de lograr. De hecho, en Bodega Dominio … Continuar leyendo “Finca La Beata, un monovarietal de Bobal con un terroir muy característico”
Averigua cuándo es necesario decantar un vino
Al contrario de lo que mucha gente cree, no siempre es necesario decantar un vino. Se trata de una técnica que ha sido diseñada para diversos fines y cuya decisión de llevarla a cabo o no dependerá de factores como el tipo de uva, el método de elaboración utilizado o del tiempo que el vino … Continuar leyendo “Averigua cuándo es necesario decantar un vino”
Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?
Si has ido a más de una cata de vinos, te habrás dado cuenta de que los expertos prestan mucha atención a las lágrimas del vino, pero ¿por qué son tan importantes? Empecemos por el principio: ¿qué es una lágrima? Se tratan de las gotas de vino que se deslizan por la copa después de … Continuar leyendo “Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?”