Durante el proceso de fermentación, el mosto o jugo de la uva se transforma en una bebida alcohólica, el vino. En este proceso intervienen varios […]
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MANTENIMIENTO DEL VINO: NO A LA IMPROVISACIÓN
En anteriores posts os hablábamos de cómo escoger la vinoteca perfecta, según nuestras necesidades y baremos de precio. Las había de todas las clases: termoeléctricas, […]
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Hasta dónde debemos llenar una copa de vino (sin perder ninguno de sus matices)
Como en casi todo lo referente al mundo del vino, la verdad irrefutable no existe. Por ello, la pregunta no tiene una única respuesta. Pero […]
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Cómo conseguir la vinoteca perfecta
Tras la época navideña, comilonas, reuniones familiares, y demás eventos festivos, llega Enero: el mes de los objetivos, propósitos de nuevo año y… ¡Las rebajas! […]
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3 vinos de Utiel – Requena para regalar (o regalarte) estas Navidades
Llega la Navidad, y con ella un sinfín de motivos para regalar: amigo invisible, Papá Noel, un reencuentro con amigos o una celebración familiar. ¡Sobran […]
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Andreas Kubach y Fernando Mora, dos nuevos Masters of Wine españoles
Andreas Kubach y Fernando Mora son los dos nuevos Masters of Wine españoles. Junto a Pedro Ballesteros y Norrel Robertson son los únicos poseedores de este […]
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4 blancos para superar el síndrome post vacacional
¿Tú también estás padeciendo el síndrome post vacacional? Desde la D.O. Utiel- Requena tenemos el antídoto perfecto para luchar contra este molesto problema adaptativo que […]
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¿Por qué chocamos las copas al brindar?
Brindar es hoy en día un ritual casi instintivo que realizamos en nuestra vida cotidiana, en momentos de celebración y como muestra de alegría. Pero, […]
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Fiesta de la Burbuja 2017, merecido homenaje a los vinos espumosos
¡No nos perdemos una! ¿Nuestra próxima cita? La Fiesta de la Burbuja 2017. Un nombre más que sugerente para un evento organizado por la FASCV, […]
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¿Puede afectar la forma de la copa al sabor del vino?
Son muchas las empresas fabricantes de copas de vino que aseguran que la forma de la copa influye en el sabor del vino pero, ¿hasta […]
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Lo que esconde el aroma del vino
En otros post hemos hablado de cómo descubrir los aromas del vino, pero no hemos profundizado en lo que éstos nos dicen acerca del vino. […]
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La transparencia y limpieza en un vino
A menudo habrás leído en las notas de cata que los expertos definen a un vino como “limpio”, “brillante” o “transparente”, o que, por el […]
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¿Conoces las series aromáticas de los vinos?
Las series aromáticas de los vinos son vitales para los catadores profesionales debido a que les ayudan a identificar, organizar y asociar las diferentes fragancias […]
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La FASCV celebra la Fiesta de la Burbuja 2016
La Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) celebra la Fiesta de la Burbuja 2016, que tendrá lugar el 4 y 5 […]
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Los mejores vinos mediterráneos de esta primavera
Esta primavera los mejores vinos mediterráneos están marcando tendencia a nivel nacional debido a su personalidad y rasgos característicos. Uno de ellos es el vino […]
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