Cada vez hay más amantes de los vinos blancos. De hecho, en los últimos años se ha producido una revolución espectacular en su elaboración. Mayor incluso que en los tintos. Hace relativamente pocas décadas los vinos blancos buenos españoles se podían contar con los dedos de las manos. Hoy, sin embargo, hay una gran variedad … Continuar leyendo “Vinos blancos buenos para lucirse”
Categoría: Sobre vinos
‘Los Supervinos 2015’ destaca siete vinos con DO Utiel-Requena
El pasado día 12 de noviembre el enólogo y escritor Joan C. Martín desveló en “Los supervinos 2015” 150 vinos de ‘gran calidad’ que se pueden adquirir en los supermercados a buen precio. Entre ellos, se encuentran siete referencias destacadas procedentes de la DO Utiel-Requena. En el podio se hallan el Añacal Rosado, “tan atractivo que … Continuar leyendo “‘Los Supervinos 2015’ destaca siete vinos con DO Utiel-Requena”
Temperatura ideal para los vinos tintos
Infinidad de veces hemos oído decir eso de que “los vinos blancos han de tomarse bien fríos y los vinos tintos a temperatura ambiente”. Y esto puede que a veces nos haya llevado a consumir vinos blancos extremadamente helados y vinos tintos a una temperatura poco adecuada. La temperatura de los vinos, y en este … Continuar leyendo “Temperatura ideal para los vinos tintos”
La clasificación de los vinos tintos
La mejor manera de empezar a tener una idea acerca de los vinos tintos es saber cómo se clasifican. Es cierto que no existe una clasificación unívoca de vinos tintos. Existen tantas clasificaciones como criterios adoptemos: la edad, su contenido en azúcar, el tipo de uva que utilizan, su aroma, su aspecto… Para empezar, os … Continuar leyendo “La clasificación de los vinos tintos”
Aula Merlot 2011 de Bodegas Coviñas
Además de la uva Bobal, en nuestra lista de uvas autorizadas para la elaboración de vinos con Denominación de Origen Utiel-Requena se encuentra la uva Merlot. Y hoy, precisamente, queremos presentaros un vino singular, ligero, bien ensamblado y 100% Merlot: el vino Aula Merlot 2011 de Bodegas Coviñas, un gran representante de esta otra variedad … Continuar leyendo “Aula Merlot 2011 de Bodegas Coviñas”