Los mediodías sofocantes o las noches cálidas no tienen por qué apartarnos del disfrute que nos proporciona un buen vino tinto. Hoy te ofrecemos una cuidada selección de tintos de la D.O. Utiel- Requena que se adaptan a la perfección a esta época del año. ¡Toma buena nota y date el placer de descubrirlos durante … Continuar leyendo “Los tintos también son para el verano”
Categoría: Sobre gastronomía
Vinos y helados: el maridaje definitivo
Durante el verano el helado se convierte en el postre por excelencia por su carácter fresco y digestivo. Pero es entonces también cuando llegan las dudas: ¿se pueden maridar vinos y helados? Y si es así, ¿qué tipo de vino es más adecuado para armonizar con esta delicia? No es solo que se puedan maridar … Continuar leyendo “Vinos y helados: el maridaje definitivo”
Trucos para elegir el mejor vino blanco para el aperitivo
¿Qué sería de una buena comida sin su correspondiente aperitivo? Y es que al menos en nuestro país, sobre todo en la zona mediterránea, el aperitivo es tan esencial o más que el postre en cualquier comida que se precie. Se trata de una costumbre que nos sirve para abrir el apetito y prepararnos para … Continuar leyendo “Trucos para elegir el mejor vino blanco para el aperitivo”
Averigua cuándo es necesario decantar un vino
Al contrario de lo que mucha gente cree, no siempre es necesario decantar un vino. Se trata de una técnica que ha sido diseñada para diversos fines y cuya decisión de llevarla a cabo o no dependerá de factores como el tipo de uva, el método de elaboración utilizado o del tiempo que el vino … Continuar leyendo “Averigua cuándo es necesario decantar un vino”
Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa
De acuerdo con la clasificación anual de Opinionated About Dining (OAD), el restaurante de Quique Dacosta es el octavo mejor restaurante de Europa, una distinción que vuelve a poner en relieve la calidad de la propuesta gastronómica de este reconocido chef y el buen momento por el que pasa la gastronomía en nuestra región. La … Continuar leyendo “Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa”