¿Qué sería de una buena comida sin su correspondiente aperitivo? Y es que al menos en nuestro país, sobre todo en la zona mediterránea, el aperitivo es tan esencial o más que el postre en cualquier comida que se precie. Se trata de una costumbre que nos sirve para abrir el apetito y prepararnos para … Continuar leyendo “Trucos para elegir el mejor vino blanco para el aperitivo”
Categoría: Sobre gastronomía
Averigua cuándo es necesario decantar un vino
Al contrario de lo que mucha gente cree, no siempre es necesario decantar un vino. Se trata de una técnica que ha sido diseñada para diversos fines y cuya decisión de llevarla a cabo o no dependerá de factores como el tipo de uva, el método de elaboración utilizado o del tiempo que el vino … Continuar leyendo “Averigua cuándo es necesario decantar un vino”
Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa
De acuerdo con la clasificación anual de Opinionated About Dining (OAD), el restaurante de Quique Dacosta es el octavo mejor restaurante de Europa, una distinción que vuelve a poner en relieve la calidad de la propuesta gastronómica de este reconocido chef y el buen momento por el que pasa la gastronomía en nuestra región. La … Continuar leyendo “Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa”
8 vinos de la DO Utiel-Requena premiados en el Concours Mondial du Bruxelles
Con cuatro medallas de oro y cuatro de plata han resultado premiados ocho vinos de la DO Utiel-Requena en el Concours Mondial de Bruxelles, una competición de vinos itinerante muy reconocida al ser considerada como un verdadero “campeonato mundial” de la cata de vinos. De hecho, más de nueve mil muestras de 50 países productores … Continuar leyendo “8 vinos de la DO Utiel-Requena premiados en el Concours Mondial du Bruxelles”
Aprende a maridar con el reconocido sumiller Ferran Centelles
¿Siempre has querido aprender todas y cada una de las claves del arte del maridaje? ¡Ahora esto es más sencillo que nunca gracias al nuevo libro de Ferran Centelles en el que el reconocido sumiller te cuenta todo lo que necesitas saber sobre esta disciplina! Ferran Centelles se ha convertido en todo un referente nacional … Continuar leyendo “Aprende a maridar con el reconocido sumiller Ferran Centelles”