Envero, la fase que marca la cuenta atrás para la vendimia

Durante el mes de agosto, las uvas empiezan a madurar, cambian de color y aumentan su concentración de azúcares, es decir, pasan a la fase del envero que marca la cuenta atrás para la vendimia. ¿Qué sucede durante el envero? Desde el exterior, el envero se percibe como el cambio de color en las uvas … Continuar leyendo “Envero, la fase que marca la cuenta atrás para la vendimia”

La Serratilla, una asociación que trabaja para mantener el patrimonio del vino en Utiel

La Asociación Cultural “La Serratilla”, con apenas un año de vida, es una organización que se dedica a apoyar la recuperación del patrimonio cultural, histórico y paisajístico de Utiel, como antiguas bodegas subterráneas, fachadas singulares, edificios notables y todo aquello que muestre la rica historia cultural y vitivinícola de la región y sirva para relanzar … Continuar leyendo “La Serratilla, una asociación que trabaja para mantener el patrimonio del vino en Utiel”

Dos bodegas de la Comunidad Valenciana pequeñas con mucho encanto

 El interior de la Comunidad Valenciana alberga diversas bodegas pequeñas que poseen un gran encanto como es el caso de la bodega Cerrogallina y la Finca Ardal. Por una parte, la bodega Cerrogallina destaca por la meticulosidad del proceso de elaboración de sus vinos, con el que consigue producir vinos de calidad y de carácter … Continuar leyendo “Dos bodegas de la Comunidad Valenciana pequeñas con mucho encanto”

Se busca a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana

Con el objetivo de promocionar y apoyar al sector gastronómico de la Comunidad Valenciana,  la Agencia Valenciana de Turismo, el diario Levante-EMV y otros colaboradores han organizado un concurso para buscar a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana. Los encargados de llevar a cabo esta importante tarea serán los miembros de un jurado … Continuar leyendo “Se busca a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana”