El importante papel del sumiller en un restaurante

Se podría decir que es el mejor aliado del vino dentro de los restaurantes. Su conocimiento sobre la cultura enológica y el maridaje lo convierten en un prescriptor fundamental para poner en valor el vino y su máximo disfrute. Sumiller, sommelier (francés) o wine steward (Norteamérica), es el experto que asesora al comensal de un … Continuar leyendo “El importante papel del sumiller en un restaurante”

Sierra Norte distinguida en el certamen Challenge Internacional du Vin de Burdeos

Cuando una bodega de la DO Utiel-Requena consigue un reconocimiento, desde el Consejo Regulador lo celebramos especialmente porque sabemos el trabajo y el esfuerzo que realizan todas y cada una de las personas que participan en la elaboración de los vinos. Un trabajo como el que desarrollan desde Sierra Norte, bodega de tres generaciones que … Continuar leyendo “Sierra Norte distinguida en el certamen Challenge Internacional du Vin de Burdeos”

Si eres amante del vino, celebra el Día del Movimiento Vino DO

El próximo sábado 12 de mayo, a las 13:30h tendrá lugar un brindis simultáneo desde las 27 denominaciones de origen que se han unido al Movimiento Vino DO, entre ellas, la DO Utiel-Requena. En concreto, en nuestra zona, la convocatoria será en la Fuente de los Patos de Requena entre las 12.30h y  13.30h. El … Continuar leyendo “Si eres amante del vino, celebra el Día del Movimiento Vino DO”

El mejor maridaje para el vino, los productos de Utiel-Requena

Nuestro vino comparte con ellos el valor de lo auténtico, el trabajo artesano y las raíces de una misma tierra… Estamos hablando de las otras señas de identidad gastronómica de Utiel-Requena como son el embutido, -el más consolidado-, junto con el queso y el aceite. El vino, el embutido, el queso y el aceite forman … Continuar leyendo “El mejor maridaje para el vino, los productos de Utiel-Requena”