La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra

Un año más se celebrará la «XXVIII Mostra de Vins, Caves i Licors i XXVI Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana», y la DO Utiel-Requena no podía faltar a esta cita que reúne lo mejor de la gastronomía valenciana. Del 31 de marzo al 4 de abril, casi un centenar de productores valencianos se … Continue reading “La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra”

Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015

El cocinero Alberto Ferruz fue galardonado con el premio al mejor cocinero 2015, que concede de manera anual la Academia Valenciana de Gastronomía. Alberto Ferruz comenzó su andadura profesional con el restaurante Bon Amb, localizado en Xábia, en el verano de 2011 y en tan sólo cuatro años ha obtenido numerosos reconocimientos tales como menciones … Continue reading “Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015”

Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano

Antiguamente, el día de la matanza era una de las fechas más esperadas por la población ya que les permitía hacer acopio de una gran cantidad de comida con la que se abastecían durante un largo periodo de tiempo. Por ello, para recuperar las tradiciones más arraigadas de la región, el Ayuntamiento de Utiel ha … Continue reading “Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano”

Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana

Los premios GastroCope, otorgados por la Cadena Cope, tienen como objetivo reconocer el trabajo que se realiza desde todos los ámbitos de la gastronomía a nivel autonómico, para mostrar la buena salud de este sector en la Comunidad Valenciana. En su segunda edición, la entrega de premios, presidida por el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc … Continue reading “Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana”

La gastronomía valenciana ratifica su prestigio en la Guía Michelin 2016

La gastronomía valenciana sigue demostrando su calidad, 12 establecimientos valencianos han obtenido las deseadas estrellas en la nueva edición 2016 de la Guía Michelin, considerada como el principal referente para la evaluación de los restaurantes de la Península Ibérica. Guía Michelin 2016: Se trata de la guía gastronómica más importante de nuestro país. Quique Dacosta … Continue reading “La gastronomía valenciana ratifica su prestigio en la Guía Michelin 2016”

¿Cómo elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas?

Una fiesta navideña que se precie posee dos elementos fundamentales: comida y vino en abundancia. Sin embargo, elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas puede ser una ardua tarea, por ello, te damos unos consejos para qué aciertes con tu elección. Si tienes la responsabilidad de seleccionar el vino que va a acompañar al … Continue reading “¿Cómo elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas?”

Acércate al Xmas Market y prueba el sabor de la Navidad en Valencia

Del 18 al 20 de diciembre, tendrá lugar el mercado navideño de productos de calidad de la Comunidad Valenciana, más conocido como el «Xmas Market» en el Mercado de Tapineria en Valencia. Es la segunda ocasión consecutiva que el mercado de la Tapineria será sede de este evento debido a su excelente localización geográfica en … Continue reading “Acércate al Xmas Market y prueba el sabor de la Navidad en Valencia”