La transparencia y limpieza en un vino

A menudo habrás leído en las notas de cata que los expertos definen a un vino como “limpio”, “brillante” o “transparente”,  o que, por el contrario, lo califican de “opaco”, “turbio”, “velado”, “mate” o “plomizo”. ¿A qué se refieren con estos adjetivos? Resulta que cualquier vino recién elaborado posee residuos de los tejidos de las … Continuar leyendo “La transparencia y limpieza en un vino”

Dos vinos de Bobal de Bodegas Murviedro obtienen dos medallas de oro en el Mundus Vini

La Bobal continúa demostrando su potencial y cosechando premios en los grandes certámenes de vino internacionales. Un ejemplo de esto son las dos medallas de oro que han obtenido los vinos Cueva de la Culpa 2012 y Murviedro Colección Reserva Bobal 2012 de Bodegas Murviedro en el Summer Tasting de Mundus Vini, que se celebró … Continuar leyendo “Dos vinos de Bobal de Bodegas Murviedro obtienen dos medallas de oro en el Mundus Vini”

La DO Utiel-Requena y el Hospital La Fe organizan una jornada sobre el olfato y el vino

La DO Utiel-Requena y el Hospital Universitari i Politècnic La Fe de Valencia desarrollaron una jornada sobre el sentido del olfato en el campo de la enología y la cata. La sede de la Denominación de Origen, la Bodega Redonda de Utiel, fue el lugar escogido para la realización de un taller experimental en el … Continuar leyendo “La DO Utiel-Requena y el Hospital La Fe organizan una jornada sobre el olfato y el vino”

La DO Utiel-Requena participa en las “Jornadas Gastronómicas de Arroz y Vino Valenciano”

Del 16 de septiembre al 2 de octubre, se desarrollarán las “Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino valenciano”, organizadas por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo. Durante dos semanas, 32 restaurantes de la provincia de Valencia brindarán a sus clientes menús especiales, con … Continuar leyendo “La DO Utiel-Requena participa en las “Jornadas Gastronómicas de Arroz y Vino Valenciano””

Vega Infante Crianza, un vino potente que deja huella

Bodegas Utielanas es una de las bodegas más antiguas acogidas a nuestra Denominación de Origen. Corría el año 1927 cuando esta cooperativa fue fundada bajo el nombre de Sindicato Agrícola, localizando su sede en el casco antiguo de Utiel, en la calle Real. De hecho, entre las que posteriormente fueron sus bases, destaca el fabuloso … Continuar leyendo “Vega Infante Crianza, un vino potente que deja huella”

La Bobal, la uva protagonista del mes en la revista MiVino-Vinum

La revista MiVino-Vinum, especializada en vino y enoturismo, ha seleccionado a la Bobal como la variedad de uva protagonista de este mes de septiembre, realizando un reportaje especial sobre sus características y vinos más representativos. La publicación destaca que la Bobal ha sido “tratada como de segunda clase, utilizándose décadas atrás para colorear y refrescar … Continuar leyendo “La Bobal, la uva protagonista del mes en la revista MiVino-Vinum”

El enoturismo en España: perfil del turista e intereses

¿Cuál es el estado actual del enoturismo en España? ¿Qué perfil poseen los turistas que apuestan por esta clase de actividades? ¿Qué les motiva a escoger una ruta del vino u otra? A todas estas preguntas responde el último informe realizado por ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino) a través del Observatorio Turístico de … Continuar leyendo “El enoturismo en España: perfil del turista e intereses”

Alboenea 2015, un vino tinto de Bobal muy elegante

El vino Alboenea 2015 de la bodega José Vicente Pardo Sáez ha sido uno de los seleccionados para representar a la DO Utiel-Requena durante este 2016, profundizamos en las características de este excelente vino. Presenta un color rojo picota de gran intensidad con ribete amoratado y desprende numerosas fragancias a frutas negras y frutillos silvestres, … Continuar leyendo “Alboenea 2015, un vino tinto de Bobal muy elegante”

Envero, la fase que marca la cuenta atrás para la vendimia

Durante el mes de agosto, las uvas empiezan a madurar, cambian de color y aumentan su concentración de azúcares, es decir, pasan a la fase del envero que marca la cuenta atrás para la vendimia. ¿Qué sucede durante el envero? Desde el exterior, el envero se percibe como el cambio de color en las uvas … Continuar leyendo “Envero, la fase que marca la cuenta atrás para la vendimia”

Estenas Blanco, un vino fiel a sus principios

La bodega Vera de Estenas mantiene el espíritu de Francisco Martínez Bermell, su fundador, quién se instaló en la comarca de Utiel-Requena en 1945, trayendo a la región vitivinícola la tradición exportadora del Grao de Valencia y convirtiéndose en uno de los enólogos más prestigiosos de España. De hecho, llegó a ser elegido presidente de … Continuar leyendo “Estenas Blanco, un vino fiel a sus principios”