Temperatura del vino tinto: ¿cuál es la más adecuada?

Un debate habitual en las reuniones familiares es cuál es la temperatura del vino tinto más adecuada. Siempre hay alguien que dice que está demasiado frío, otro que se queja de que está muy caliente y no falta el que afirma que ha leído en Internet que debe consumirse a temperatura ambiente. Para acabar de … Continuar leyendo “Temperatura del vino tinto: ¿cuál es la más adecuada?”

Bobal En Calma 2014, un vino único que te hará vibrar

El vino Bobal En Calma 2014 de Dominio de la Vega es un vino que resalta desde el primer trago por su elevada intensidad. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Bobal procedentes de cultivos en vaso con una edad media de 45 años sobre suelo arcilloso-calcáreo, este vino permanece 9 meses en barricas nuevas … Continuar leyendo “Bobal En Calma 2014, un vino único que te hará vibrar”

ASVASU entrega los Premios Distinguidos DO Utiel-Requena

La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) entregará los Premios Distinguidos DO Utiel-Requena durante la feria Gastrónoma, que tendrá lugar el próximo 20 de noviembre. Allí, entregará los galardones al mejor vino blanco, rosado, tinto y tinto de Bobal de nuestra Denominación de Origen, los cuales fueron elegidos mediante una cata a ciegas que se celebró … Continuar leyendo “ASVASU entrega los Premios Distinguidos DO Utiel-Requena”

Hoya de Cadenas rosado, un vino de Bobal afrutado y fresco

El vino joven Hoya de Cadenas rosado de Bodegas Vicente Gandia, inscrita a la DO Utiel-Requena, es un claro ejemplo de un vino de Bobal clásico. Este monovarietal de nuestra uva autóctona se somete a un corto período de maceración de los hollejos con su jugo con el objetivo de extraer los aromas tan peculiares … Continuar leyendo “Hoya de Cadenas rosado, un vino de Bobal afrutado y fresco”