Se inaugura el seminario de la UIMP con dos ponencias y una cata de Pedro Ballesteros

Ayer fue inaugurado el seminario UIMP (Universidad Internacional Menéndez Pelayo) titulado “El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo” con dos ponencias y una cata de vinos a cargo del prestigioso Master of Wine Pedro Ballesteros. El curso, que se prolongará hasta el … Continuar leyendo “Se inaugura el seminario de la UIMP con dos ponencias y una cata de Pedro Ballesteros”

Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?

Si has ido a más de una cata de vinos, te habrás dado cuenta de que los expertos prestan mucha atención a las lágrimas del vino, pero ¿por qué son tan importantes? Empecemos por el principio: ¿qué es una lágrima? Se tratan de las gotas de vino que se deslizan por la copa después de … Continuar leyendo “Las lágrimas del vino: ¿por qué son tan importantes?”

Las 2 Ces, uno de los mejores vinos mediterráneos del momento

La Bodega Chozas Carrascal, adscrita a la DO Utiel-Requena, elabora uno de los mejores vinos mediterráneos del momento: el tinto madurado en barrica Las 2 Ces. Y es que este vino cumple con todos los elementos de un buen vino mediterráneo, siendo un vino suave de carácter frutal que resulta muy fresco y que enamora … Continuar leyendo “Las 2 Ces, uno de los mejores vinos mediterráneos del momento”

Consiente al paladar con el vino Impromptu de Bodegas Hispano+Suizas

De vez en cuando es necesario consentir al paladar con unos de esos vinos repletos de sabores que a todos nos encantan. No estamos hablando únicamente de ocasiones especiales, cualquier excusa es buena para degustar un vino de primer nivel, ya sea una cena de sábado, un reencuentro con los amigos o simplemente porque sí. … Continuar leyendo “Consiente al paladar con el vino Impromptu de Bodegas Hispano+Suizas”

Vuelve el curso sobre vinos de la DO Utiel-Requena y El Corte Inglés

Un año más, el tercero consecutivo, tendrá lugar el curso sobre vinos de la DO Utiel-Requena que organiza El Corte Inglés con el propósito de fomentar el conocimiento y la difusión de los vinos elaborados en nuestra región vitivinícola. Destinado a clientes y aficionados al mundo del vino, este curso que se desarrollará durante los … Continuar leyendo “Vuelve el curso sobre vinos de la DO Utiel-Requena y El Corte Inglés”

¿Cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano?

Cuando leemos las notas de cata de algunos vinos, vemos que los enólogos destacan si han pasado su periodo de crianza en barricas de roble francés, americano o, incluso, en los dos, pero ¿cuál es la diferencia entre estos tipos de roble? En líneas generales, la gran distinción entre ambos estilos de madera reside en … Continuar leyendo “¿Cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano?”

Descubre qué es realmente el postgusto

La mayoría de las notas de cata terminan definiendo el grado de postgusto que presenta el vino en cuestión, ya sea corto o largo, pero ¿a qué se refieren exactamente los expertos cuando hablan de este elemento? ¡En este post te lo explicamos con lujo de detalles! Al degustar un alimento si prestamos la suficiente … Continuar leyendo “Descubre qué es realmente el postgusto”

3 vinos rosados con DO Utiel-Requena que te enamorarán

No nos cansamos de decirlo: los vinos rosados con DO Utiel-Requena están de moda. Y por eso hoy os traemos tres de los mejores vinos rosados de nuestra región vitivinícola, que seguro que te enamorarán desde el primer instante. El primero es el vino Alto Cuevas Bobal de Bodegas Covilor, que recientemente obtuvo la medalla … Continuar leyendo “3 vinos rosados con DO Utiel-Requena que te enamorarán”