La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra

Un año más se celebrará la «XXVIII Mostra de Vins, Caves i Licors i XXVI Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana», y la DO Utiel-Requena no podía faltar a esta cita que reúne lo mejor de la gastronomía valenciana. Del 31 de marzo al 4 de abril, casi un centenar de productores valencianos se … Continuar leyendo “La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra”

Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015

El cocinero Alberto Ferruz fue galardonado con el premio al mejor cocinero 2015, que concede de manera anual la Academia Valenciana de Gastronomía. Alberto Ferruz comenzó su andadura profesional con el restaurante Bon Amb, localizado en Xábia, en el verano de 2011 y en tan sólo cuatro años ha obtenido numerosos reconocimientos tales como menciones … Continuar leyendo “Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015”

Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano

Antiguamente, el día de la matanza era una de las fechas más esperadas por la población ya que les permitía hacer acopio de una gran cantidad de comida con la que se abastecían durante un largo periodo de tiempo. Por ello, para recuperar las tradiciones más arraigadas de la región, el Ayuntamiento de Utiel ha … Continuar leyendo “Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano”

Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana

Los premios GastroCope, otorgados por la Cadena Cope, tienen como objetivo reconocer el trabajo que se realiza desde todos los ámbitos de la gastronomía a nivel autonómico, para mostrar la buena salud de este sector en la Comunidad Valenciana. En su segunda edición, la entrega de premios, presidida por el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc … Continuar leyendo “Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana”