La FEHV entrega los Premios de la Hostelería Valenciana 2016

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha hecho entrega de los Premios de la Hostelería Valenciana 2016, con los que se reconoce la labor y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que han ayudado a dignificar y mejorar el sector gastronómico de la provincia. El acto de entrega de los 12 galardones, … Continuar leyendo “La FEHV entrega los Premios de la Hostelería Valenciana 2016”

Quique Dacosta triunfa en Reino Unido

El poseedor del título al Mejor Restaurante de Europa por la prestigiosa lista Opinionated About Dining durante dos años consecutivos, Quique Dacosta, ha vuelto a hacer gala de sus espectaculares dotes culinarias triunfando en Reino Unido. Durante dos días, el chef ejecutivo de los restaurantes Ibérica, Nacho Manzano, recibió a Quique Dacosta en Londres y Manchester, para que ambos presentaran en Ibérica Victoria (Londres) e Ibérica … Continuar leyendo “Quique Dacosta triunfa en Reino Unido”

“El Tenedor te guía” vuelve a triunfar en Valencia

Del 28 de abril hasta el 8 de mayo, Valencia albergó uno de los eventos gastronómicos más esperados por los foodies “El Tenedor te guía”, una acción que cada año organiza la web de reservas El Tenedor, en la que participan más de 100 restaurantes con promociones exclusivas de hasta -50% en carta. Su objetivo … Continuar leyendo ““El Tenedor te guía” vuelve a triunfar en Valencia”

La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra

Un año más se celebrará la «XXVIII Mostra de Vins, Caves i Licors i XXVI Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana», y la DO Utiel-Requena no podía faltar a esta cita que reúne lo mejor de la gastronomía valenciana. Del 31 de marzo al 4 de abril, casi un centenar de productores valencianos se … Continuar leyendo “La DO Utiel-Requena volverá a estar presente en la nueva edición de la Mostra”

Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015

El cocinero Alberto Ferruz fue galardonado con el premio al mejor cocinero 2015, que concede de manera anual la Academia Valenciana de Gastronomía. Alberto Ferruz comenzó su andadura profesional con el restaurante Bon Amb, localizado en Xábia, en el verano de 2011 y en tan sólo cuatro años ha obtenido numerosos reconocimientos tales como menciones … Continuar leyendo “Alberto Ferruz, elegido mejor cocinero valenciano 2015”

Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano

Antiguamente, el día de la matanza era una de las fechas más esperadas por la población ya que les permitía hacer acopio de una gran cantidad de comida con la que se abastecían durante un largo periodo de tiempo. Por ello, para recuperar las tradiciones más arraigadas de la región, el Ayuntamiento de Utiel ha … Continuar leyendo “Llegan las primeras jornadas de la matanza y el cocido utielano”

Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana

Los premios GastroCope, otorgados por la Cadena Cope, tienen como objetivo reconocer el trabajo que se realiza desde todos los ámbitos de la gastronomía a nivel autonómico, para mostrar la buena salud de este sector en la Comunidad Valenciana. En su segunda edición, la entrega de premios, presidida por el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc … Continuar leyendo “Los premios GastroCope 2015 distinguen el trabajo de la gastronomía valenciana”

La gastronomía valenciana ratifica su prestigio en la Guía Michelin 2016

La gastronomía valenciana sigue demostrando su calidad, 12 establecimientos valencianos han obtenido las deseadas estrellas en la nueva edición 2016 de la Guía Michelin, considerada como el principal referente para la evaluación de los restaurantes de la Península Ibérica. Guía Michelin 2016: Se trata de la guía gastronómica más importante de nuestro país. Quique Dacosta … Continuar leyendo “La gastronomía valenciana ratifica su prestigio en la Guía Michelin 2016”

¿Cómo elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas?

Una fiesta navideña que se precie posee dos elementos fundamentales: comida y vino en abundancia. Sin embargo, elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas puede ser una ardua tarea, por ello, te damos unos consejos para qué aciertes con tu elección. Si tienes la responsabilidad de seleccionar el vino que va a acompañar al … Continuar leyendo “¿Cómo elegir los mejores vinos para las fiestas navideñas?”