Clasificación de los vinos según el método de elaboración y la cantidad de azúcares

Si de verdad quieres convertirte en un experto winelover es fundamental que conozcas la clasificación de los vinos para saber cuáles son las características del vino que tienes delante antes de degustarlo. Los vinos se pueden clasificar en función de cinco aspectos esenciales: su color, su contenido en azúcar, su forma de elaboración, su edad … Continuar leyendo “Clasificación de los vinos según el método de elaboración y la cantidad de azúcares”

La Guía Michelín premia a lo mejor de la gastronomía valenciana

Un total de 13 establecimientos valencianos han resultado premiados por la prestigiosa Guía Michelín, que se encarga cada año de otorgar reconocimientos a lo mejor de la gastronomía. De nuevo, el chef Quique Dacosta encabeza la lista de los mejores restaurantes valencianos, después de haber logrado mantener sus 3 estrellas, la máxima categoría de la … Continuar leyendo “La Guía Michelín premia a lo mejor de la gastronomía valenciana”

¿Puede afectar la forma de la copa al sabor del vino?

Son muchas las empresas fabricantes de copas de vino que aseguran que la forma de la copa influye en el sabor del vino pero, ¿hasta qué punto esto es verdad o es una mera estrategia de marketing? De acuerdo con un estudio, realizado por una serie de científicos liderados por Kohji Mitsubayashi, de la Universidad … Continuar leyendo “¿Puede afectar la forma de la copa al sabor del vino?”

Recorre las Pilillas con la Bodega Vinos y Sabores Ecológicos

La Bodega Vinos y Sabores Ecológicos, adscrita a la DO Utiel-Requena, ha organizado una jornada enoturística que tendrá lugar el próximo 27 de noviembre en la que se incluye una visita a las Pilillas, el yacimiento arqueológico de lagares rupestres con más de 2500 años de antigüedad que demuestra la gran tradición vitivinícola de nuestra … Continuar leyendo “Recorre las Pilillas con la Bodega Vinos y Sabores Ecológicos”