Fuenteseca Blanco, un delicioso vino ecológico

El vino Fuenteseca Blanco de Bodegas Sierra Norte es un vino delicioso colmado de aromas y de sabores complejos. Se elabora con uvas de las variedades Macabeo, 80%, y Sauvignon Blanc, con un 20%, cultivadas en una zona de 920 metros de altitud bajo un clima mediterráneo con influencia continental y un suelo calizo arenoso … Continuar leyendo “Fuenteseca Blanco, un delicioso vino ecológico”

La Serratilla, una asociación que trabaja para mantener el patrimonio del vino en Utiel

La Asociación Cultural “La Serratilla”, con apenas un año de vida, es una organización que se dedica a apoyar la recuperación del patrimonio cultural, histórico y paisajístico de Utiel, como antiguas bodegas subterráneas, fachadas singulares, edificios notables y todo aquello que muestre la rica historia cultural y vitivinícola de la región y sirva para relanzar … Continuar leyendo “La Serratilla, una asociación que trabaja para mantener el patrimonio del vino en Utiel”

Vino y salmón, un maridaje de moda en Valencia

El maridaje en Valencia no deja de evolucionar y de tratar de buscar nuevas combinaciones que provoquen experiencias gastronómicas únicas. En este sentido, uno de los alimentos que más juego da es el salmón, al ser un pescado graso que posee un sabor más completo, por lo que puede ser acompañado por diversos tipos de … Continuar leyendo “Vino y salmón, un maridaje de moda en Valencia”

¿Cuáles son las características de los vinos ecológicos?

España se ha convertido en el mayor productor de vino ecológico de Europa con una superficie vitícola de más de 81.000 hectáreas certificadas pero, ¿cuáles son las características de estos vinos ecológicos? En primer lugar, para que un vino sea considerado como ecológico debe cumplir con los requisitos legales de agricultura ecológica establecidos en la … Continuar leyendo “¿Cuáles son las características de los vinos ecológicos?”

Dos vinos monovarietales de Macabeo que te fascinarán

La Macabeo se sitúa como la sexta variedad de uva más cultivada en España y está presente en trece comunidades autónomas. Se trata de una variedad blanca con un racimo mediano de compacidad muy alta y forma cónica al que acompaña una baya de color amarillo. Su sabor es ligeramente astringente con un adecuado equilibrio … Continuar leyendo “Dos vinos monovarietales de Macabeo que te fascinarán”

Las últimas tendencias de maridaje en Valencia

En los últimos años, el maridaje en Valencia ha roto con todas las convenciones sociales, creando nuevas tendencias que se expanden rápidamente por el sector gastronómico. Y es que no hay que olvidar que, por lo que al maridaje se refiere, no hay ninguna regla escrita. El único requisito es que la combinación de vino … Continuar leyendo “Las últimas tendencias de maridaje en Valencia”

Dos bodegas de la Comunidad Valenciana pequeñas con mucho encanto

 El interior de la Comunidad Valenciana alberga diversas bodegas pequeñas que poseen un gran encanto como es el caso de la bodega Cerrogallina y la Finca Ardal. Por una parte, la bodega Cerrogallina destaca por la meticulosidad del proceso de elaboración de sus vinos, con el que consigue producir vinos de calidad y de carácter … Continuar leyendo “Dos bodegas de la Comunidad Valenciana pequeñas con mucho encanto”

Tres buenos vinos con denominación para degustar en la playa

Si estás sentado en una terraza al lado de la playa y no sabes qué vino elegir para acompañar tu comida, te recomendamos tres buenos vinos con denominación para que los degustes con vistas al mar. El primero de ellos es el Parreño Rosado Añada 2015 de Bodegas Latorre Agrovínicola, un vino rosado elaborado con … Continuar leyendo “Tres buenos vinos con denominación para degustar en la playa”

Se busca a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana

Con el objetivo de promocionar y apoyar al sector gastronómico de la Comunidad Valenciana,  la Agencia Valenciana de Turismo, el diario Levante-EMV y otros colaboradores han organizado un concurso para buscar a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana. Los encargados de llevar a cabo esta importante tarea serán los miembros de un jurado … Continuar leyendo “Se busca a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana”